2014年8月4日 星期一

漁一

625(星期三)


好朋友大胃生日,會長提議漁一,會長介紹得必屬佳品

在耀華街一大廈裡,餐廳地方不大,可選火鍋及小菜


我們一行10人,點了這個8人餐,再加了兩碟小食及一碟小菜

話梅子番石榴/蓮霧,酸酸甜甜很醒胃;石榴及蓮霧用話梅汁醃漬,精華浸透了果肉裡,尤其是本身淡味的蓮霧,話梅味更突出

又另一開胃小食皮蛋酸薑

另叫的馬蹄土魷肉餅,雖然是一道普通的家常菜,但會長極力推介。土魷很能帶出鮮味,更加提升梅頭肉香,而入口腍滑外也有馬蹄粒粒爽脆口感,是白飯的好朋友

話說比港大更出色的杏汁花膠白肺湯,果然杏香濃郁,飲落順口,不過不愛湯、不愛杏汁的我,還是貢獻給老公

九層塔焗海中蝦,啖啖結實彈牙的蝦肉,連殼也可吞下,加上九層塔獨有的氣味,個個都吃得津津有味

欖角陳皮蒜子三種材料的精華注入了龍躉肉裡,時間蒸得剛好,魚肉又嫩又滑;魚皮部份香口彈牙,骨膠原非常豐富

子薑菠蘿咕嚕肉傳來酸酸令人口水流的香氣,橙橙綠綠的賣相,未食先吸引; 做得酥脆可口,唯一就是腩肉被醃得過火,鬆肉粉味太重

鮮甜、嫩綠的魚湯鮮腐竹莧菜

脆皮鹽焗雞焗到色澤金黃,皮脆肉嫩,連皮帶肉也有一種鹹香的美味

飯香撲鼻的荷葉籠仔梅菜龍利飯,我就全力主攻飯,不需食梅菜、魚肉,因為飯也有齊兩種味道

套餐連兩款甜品,一個是紅豆糕,睇到有粒粒分明的紅豆真叫人興奮,甜而不膩

另一個芒果糯米卷,皮薄軟糯米皮捲住香甜的芒果

以為完結了,怎知還送兩款飯後甜品,薑味濃郁驅寒又暖胃,蕃薯又粉又腍
 
再來一個菠蘿雪糕涼粉,一凍一熱十分大滿足

這一餐由頭到尾也十分滿意,而且同一班好朋友飯敘,為漁一更加添分數

34 則留言:

  1. 我都去過呢間兩次, 雖然我都麻麻地杏汁, 但都覺得個湯好好味呀! 仲有最愛個荷葉籠仔梅菜龍利飯同九層塔焗海中蝦都好好味! 唯一唔好係訂左枱都仲要喺條又窄又多人出入既走廊等位囉...

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    1. 同意丫,佢D野食唔錯,不過就唔好坐,都幾迫下tim

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  2. 價錢都唔貴喎! 如果唔係睇妳嘅介紹,我一定無可能諗到去火煱店到食小菜,仲要係有水準之作,勁!

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    1. 抵食又好食,我估我會再翻兜的,其實有好多火鍋店都有小菜食架,不過就未必會間間都好食

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  3. 我愛杏汁,你唔食貢獻俾我都得架!

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  4. Oli:
    ~會唔會因為會長係度, 所以, 前菜有(話梅子番石榴/蓮霧和皮蛋),而甜品有如似多, 而且啲甜品, 仲唔算行貨添!! 我依邊啲chinese 酒家送甜品, 大多都係紅豆沙.
    ~我喜歡個湯, 我實至少飲兩碗.

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    1. 應該冇既,因為D伙計都唔識會長
      送紅豆沙我都鐘意丫,因為每次去糖水舖,唔係食紅豆就係食綠豆沙
      其實我唔多鐘意飲湯架呢

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  5. 我愛杏汁花膠白肺湯 :) 食飽飽仲有咁多款甜品, 一定大滿足 :)

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    1. 原來咁多人鐘意飲呢個湯呀??
      我就麻麻地,唔會同妳地爭:p

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  6. 梅子番石榴有試過梅子連霧就試過,個人很喜歡連霧,好想試下。

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  7. 咁多野食呢個價錢都幾抵,仲有甜品送。最吸引我係個飯!

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  8. 馬蹄土魷肉餅同甜品都吸引到我
    搞到我都心思思添

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    1. 去啦去啦,真係好好食架,而且又抵食

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  9. 杏汁花膠白肺湯....煲得好濃郁....好味呀 !!
    這餐又係豐富, 飽到痺....!

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    1. 原來你都鐘意飲架?真係好多人鐘意飲呢個湯

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  10. 我最鍾意飲湯, 我都可以飲埋你嗰份 hehe

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    1. 哈哈,我最唔鐘意飲湯,食飯可以唔駛爭湯飲:p

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  11. 淨係睇d相已經流晒口水~

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  12. 我又要去.....
    個蝦連殼都食到?真得嗎??

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  13. 這些懷舊傳統菜色, 又煮得出色, 一定要支持呀.

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    1. 係!我鐘意食傳統菜多過fusion菜,依家傳統嘢買少見少了

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