AVA

8月25日(星期六)

 老友Lillian生日，更係要搵間好的餐廳同佢慶祝

來到赫德道的隆堡麗景酒店

搭專用玻璃電梯直上38樓的AVA


裝修環境很時尚

又可飽覽維港兩岸，可借外牆是灰玻璃，影出來的效果較為灰矇
 

剛巧隔離有個私人派對，見到好多男男女女出出入入

...原來香港有咁多宅男宅女

麭包只是普通貨色，牛油才是主角，芝士、香草及蕃茄香滑美味


很簡單的welcome food-雖然似是party到會個D三文治，但又幾好味

 

細件但厚身煎鵝肝，仍不失甘香綿滑


走地雞蛋沙律，沙律除了本身有橄欖油、醋外，仲有隻半生熟蛋，增加了鮮味

 法式豬柳-一切開已知不妙，又乾又鞋又冇味，與煲湯豬肉冇分別

黑松露闊麵-雖然是黑松露醬，但未食已傳來幽幽的香氣，闊麵質感煙韌，好味但幾溜呢

 
甜品有4款，我地已掃了三個；每款甜品沒有水蛇春的名字，只有兩個字，簡單又易記
Nut-是檸檬果仁蛋糕，鬆軟得來又有果仁口感，食落又有淡淡的檸檬清香，細細件真係唔多夠喉

香梨-是紅酒燴梨，點解入口有一種嘉應子的味道

特別在於釀了羊奶芝士及乳酪，但有點格格不入的感覺


最特別的甜品出場啦，是即製氮氣雪糕

材料有奶、Raseberry果肉、Raseberry果醬

最重要是加入氮氣

 

侍應哥哥不停的搞


搞到差不多成凝固


將呢D食用玫瑰加入氮氣

花瓣硬化後作為裝飾


完成呢個玫瑰雪糕啦，質感比一般滑溜


祝妳生日快樂、最緊要係身體健康