做冬

細妹生日去翠玉軒時，大家已一早講定過冬時去相連的白玉蘭

新派的京川滬菜，所以裝潢也很fusion

有不同花款的靚靚碟，雖然有點格格不入，但每次換碟時，很有新鮮感

先呷杯清香的香片

雞絲粉皮，麻醬唔夠濃，要加點芥辣來調味

濃油赤醬的鎮江骨，名副其實的江蘇菜；已炆到骨肉分離，肉質極淋滑

媽媽指定點鰣魚，雖然是頗為珍貴，大家食得津津有味，但我就不董欣賞

北京填鴨比一般老字號的京菜更有水準，皮脆肉嫩，肥瘦適宜，肉感豐富

有一點驚喜的水煮羊肉，最後還額外叫一個陽春麵來伴食

暫時我食過最好的蔥油餅，不油不膩，餅身鬆化，咬下去後滿口蔥香

上海粗炒相比起之前的菜式，這個較為普通

拔絲蘋果，因一早“拔了”關係，上枱時已很“痴纏” ，夾起來時真係難捨難離

蒸八寶飯淋上桂花糖水，食落帶桂花清香，而黑白糯米混合，煙韌得來帶點咬口

好滿足的一餐，多謝晒媽媽