雖然糯米唔消化，而我個胃又唔好，但仍然唔會戒口
至從係強記食完後念念不忙，今次索性自己整糯米雞
老豆去了旅行，拎唔到雞，唯有係百佳買，$30一雞芝麻雞，估唔到質素唔錯
先將糯米浸了大半日
材料有瑤柱、蝦米、冬菇
將糯米同其他配料蒸大約30分鐘
蒸好的糯米飯塞入已醃好的雞肚裡
用牙籤吉左個pat pat
放入200度的焗爐焗大約一個鐘
完成
C pat爆開左
唉...糯米飯唔夠色水，下次整色整水先
食左隻雞批先，皮脆肉嫩
雖然唔夠色水，但味道都算ok
每餐一定要有蔬菜，所以整多碟蘆筍
至從係強記食完後念念不忙，今次索性自己整糯米雞
老豆去了旅行，拎唔到雞，唯有係百佳買，$30一雞芝麻雞，估唔到質素唔錯
先將糯米浸了大半日
材料有瑤柱、蝦米、冬菇
將糯米同其他配料蒸大約30分鐘
蒸好的糯米飯塞入已醃好的雞肚裡
用牙籤吉左個pat pat
放入200度的焗爐焗大約一個鐘
完成
C pat爆開左
唉...糯米飯唔夠色水，下次整色整水先
食左隻雞批先，皮脆肉嫩
雖然唔夠色水，但味道都算ok
每餐一定要有蔬菜，所以整多碟蘆筍
我仲以為妳整茶樓嗰啲糯米雞o忝
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 21:46:49]咁下次又試下整個D
你好勁呀! 有空我也試試先。
回覆刪除想問一隻普通大的雞，大約幾多米，蒸完D米，是否要未熟晒，才放入雞?
[版主回覆12/03/2012 21:49:58]我唔叻架，我玩下架咋
我買左半兩糯米都塞唔晒
我蒸左廿零分鐘左右，就塞落去
烤雞要幾耐呀？
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 21:51:09]大約個半鐘掛，其實我好求其
見D雞皮變左金黃，有D油標出黎，就當佢熟
真係好正, 不過胃痛, 真係要食少D
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 21:51:41]我知...但係忍唔到口
好高難度, 不過一定好好味啦! 我老公好鐘意食燸米, 搵次要試下先得啦!
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 21:52:21]其實冇難度架，妳同妳老公整個D仲正啦
好似吾錯wor
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 21:52:52]ok la
嘩，好高難道呀~~~
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 21:55:25]其實唔難架，妳都得架
個皮焗得好靚呀
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 21:56:24]多謝
呢個係巨型糯米雞呀!如果加d臘肉之類，
回覆刪除同米一齊釀入去，整到出黎可能更加香喎!
[版主回覆12/03/2012 21:58:00]因為我驚肥所以唔咁加臘肉
睇到我流晒口水, 隻雞要用咩醃咗先呀?
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 21:58:30]用鹽醃咋
好高難度!!!手續又繁複,下次整一定更加好食!!!(試吓糯米加d五香粉,應該唔錯喔)
回覆刪除[扁臉貓回覆12/03/2012 22:50:59]糯米本身太淡味，有五香粉+醬油浸吓，味道好很多（係喎，好多糭都係咁整）
[版主回覆12/03/2012 22:00:53]其實煩少少，但唔難架
加左五香粉咪好似糭咁?
好難整噃.....
回覆刪除碟露荀我都好喜歡....口水
係啊，糯米雖然好食，不過胃唔好，就難消化，而且如果有風濕骨痛，最好唔好食糯米，會更痛
[版主回覆12/04/2012 08:55:56]icic
[busueyip回覆12/03/2012 22:18:46]有些老人家係咁講，之前聽中醫話不宜多食，我阿媽又真係會痛D，但人人唔同呵呵，也許別人又無事，也有特別藥療配方會用糯米發酵成酒酿卻話有助關節炎...
[版主回覆12/03/2012 22:01:15]icic...原來風濕唔好食糯米架，真係唔知丫，多謝妳，又學識一樣野
我腸胃都唔好 但間唔中都身痕想食糯米 ^o^
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 22:01:49]好多時都忍唔到口
我都係食百佳冰鮮雞,呢隻係名符其實嘅糯米雞
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 22:02:15]第一次食呢隻冰鮮雞，估唔到質素唔錯
芝麻雞睇佢細細地，原來都好多肉，我都覺得唔錯㗎！
回覆刪除咁整好味又飽肚，我會試下煮呢！
[版主回覆12/03/2012 22:03:45]兩個人食到好飽
我用普通水口喉水浸咋
[Pansy回覆12/03/2012 19:12:40]請問糯米使唔使用熱水浸呢？
焗到啲雞皮脆卜卜 好吸引呀
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 22:07:13]多謝
oli真係好鬼叻~~
回覆刪除[版主回覆12/03/2012 22:16:41]哎呀，叻鬼咩，其實我好鬼渣架
自己整糯米雞
回覆刪除你真係我偶像呀！
[版主回覆12/05/2012 15:55:33]炒過一次要丟咗隻鑊...唔會再炒lu
[chi ching回覆12/03/2012 22:26:07]我隻直頭係經典
下次試下蒸到半熟後再炒呀!不過記得要邊炒邊加水～
[版主回覆12/03/2012 22:17:53]鬼叫自己想食咩
其實係人都整到，睇下好唔好食之ma，而我就整得麻麻地
唔夠你個隻糯米生日雞好食
嘩~無敵糯米雞流口水ing~
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 07:19:54]多謝
正牌糯米雞，隻肶好正呀！
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 07:20:26]隻脾好嫩
好正啊！
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 07:21:06]我要以妳為目標
糯米雞我仲以為係荷葉ｏ個種添。
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 07:21:48]呢個係名符其實的糯米雞
原來你都有一手喎!
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 08:54:30]玩下咋
呢個糯米雞一定好正， 鷄皮脆肉嫩個度好, 糯米又夠哂料....哎呀, 最衰我呢度冇糯米雞賣
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 22:20:15]中菜館都冇?
自己整囉，妳實得啫
好正呀! 冬天食呢個實暖笠笠...
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 22:22:43]食完多左脂肪一定暖
嘩, 好好好正呀!!! 忍c我了
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 22:23:16]麻麻地啦，味道ok既
嘩嘩嘩，巧正呀！隻雞使使yip下佢?
回覆刪除D露筍淋左咩汁?
[版主回覆12/04/2012 22:25:45]有醃架，醃左半日到啦
D露筍淋左日本芝麻醬
原來你是大廚
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 22:26:22]更係唔啦，我玩玩下仲係幼稚園程度咋
i like glutinous rice with coconut milk (thai style) but i don't eat mangoes.
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 22:27:37]yeah yeah...我勁鐘意，而且同妳一樣唔多食芒果，但一定食晒D糯米
影咗啦!影咗啦!影比家姐睇，啱啦聖誕節
回覆刪除咪住先，我重未食嗰碟蘆筍哈哈哈哈-----
[版主回覆12/04/2012 22:28:29]嘩嘩...真賞面，多謝晒
一個人開party呀~~
回覆刪除百街d冰鮮雞其實都ok啦
[版主回覆12/04/2012 22:32:27]係兩個人開
第一次試百佳D冰鮮雞，味道唔錯，價錢又抵
我最鐘意就係瑤柱、蝦米、冬菇
回覆刪除你除左鐘意食野, 仲好叻整野食, 個雞皮仲局得好靚
[版主回覆12/04/2012 22:33:56]哎呀，我唔叻架，我都係玩玩下，好求其架
我以為去茶樓食點心用荷葉包住蒸呀, 呢個原隻塞入糯米再焗, 我又試吓先. (pat pat 爆開)是否不要塞得太實呀?
回覆刪除[版主回覆12/05/2012 11:19:24]依家香港好多酒樓都會興整呢個糯米雞架
我想食多D糯米，所以貪心塞多D，不過爆開少少都唔驚既
Nice to meet you, thanks to visit my blog. Wow....... are you a chef? Good job for the dinner!
回覆刪除[版主回覆12/05/2012 11:19:59]HiHi，妳好
我當然不是chef啦，我只係玩玩下咋
Oli:
回覆刪除~$30一隻雞, 真係幾抵食呀!!
~見你好似"係咁二"整隻雞, 但個製成品, 好吸引呀!!
~想食就整比自己食, 幾時都係自己先知自己想點!!
~我都係好堅持, 每天都有菜, 感覺對身體都會好啲。
[版主回覆12/05/2012 11:20:43]係啦，我都估唔到咁平，而且幾好食tim
講得岩丫，自己先知自己想點，例如：我唔鐘意食臘腸、臘肉，所以冇加到入去，出面一定會有的
我每日都要食茶食生果，因為驚去唔到廁所
我都好鐘意搵d老字號茶記吃!!
回覆刪除比新嘅，有誠意好多呀！
[版主回覆12/05/2012 11:21:15]依家香港租金太貴，香港舊式的茶記買少見少了
woow 好少見你下廚咁喎, 一下廚就做d 咁高難度的東西
回覆刪除我唔會煮一隻雞同一條魚架....haha 係因為我成日覺得佢地會望住我
[版主回覆12/05/2012 11:22:22]其實我好多時都會煮飯架
星期一至五都會有一、兩日煮d簡單的
星期日就會煮d比較複雜的
不過有時懶，冇post出來之ma
吓!望住妳...妳驚佢找妳尋仇呀?
嘩! 好味呀...Oli 好叻呀, 自己整糯米雞.
回覆刪除[版主回覆12/05/2012 20:36:58]我唔叻㗎，我玩玩下咋
C pat爆開左.............hahaha
回覆刪除你塞咁多料..........人哋個c pat咪爆開咗囉..........hahaha
[版主回覆12/07/2012 07:16:43]我貪心ma
想食多D糯米所以塞多D落去
喱個好吸引呀~下次我都試下自己整先~~~~XD
回覆刪除[版主回覆12/08/2012 00:02:17]其實好易整，妳一定得