2013年2月4日 星期一

遲來的生日禮物

1月27日(星期日)
去年7月份的生日禮物終於兌現

中環的九如坊食肆林立,其中大班樓更是響噹噹的食肆,雖然今年已除了星,但也是我onlist的食肆之一
白色清雅佈置,且地方不大,我地一行13人已擺了最大的枱



CEO
一早已為我地安排這個$558套餐,已包含幾款招牌菜式


九層塔甜醋醃小蕃茄配香茅沙葛
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飽滿的小蕃茄,粒粒鮮甜多汁,但不太入味,反而配角的沙葛啖啖爽口而清新

法國芥末籽伴鮮魷配豆角-新鮮爽口的魷魚配以溫和的法芥,而芥末籽更增加豆角清新爽脆

九層塔辣椒膏炒蜆-
很富有泰國特色,味道濃郁,不只有辣的味道,也帶有濃烈的香草氣息
龍井菊花煙燻乳鴿-乳鴿皮脆肉嫩,每啖也滲出龍井的甘美及菊花的清香
老火湯係花生雞腳湯

雞油花彫大花蟹配陳村粉是大班樓的首本名菜,果然名不虛傳


其實我覺得最精彩還是陳村粉,每條也盡收雞油的精華及花彫的芳香

蟹肉也是不錯,細膩嫩滑

瑤柱XO醬魚露煎大花蝦-大蝦鮮嫩爽口,但還不及蝦殼沾滿惹味XO醬及魚露

十八味豉油雞-故明思意是用18種材料所浸煮的,所以入口不至有豉油的單調。皮爽肉嫩,就算是雞胸部份,也很滑溜無比
沒有扣肉換來話梅肉桂糖醋肉排,肉質鬆化嫩滑之餘,其糖醋汁做得甜酸度平衡,還伴以可口的薄脆

腐竹白果魚湯浸豆丕-豆丕是豆苗最嫩的部份,但我就覺得分別不大,是最不突出的一個

三蝦炒飯-鮮蝦、蝦乾及蝦膏香味撲鼻而來,炒得香口又乾身
甜品有兩款,其中一個是生磨杏仁茶,我冇試


另外仲有子薑雪糕及杞子雪糕任揀其一,兩款我都有食,前著微辣中帶香甜,還有絲絲子薑的口感;而後者很有奶香,只可借就食不出桂花香,加了杞子對味道幫助不大,只是增加咬口


難怪大班樓是名人推介,水準真是不俗,是近期食過高質素的中菜。雖不收茶芥,加一後每人
$614,其實價錢偏貴,如果是$450-$500的話,我就覺得物超所值


26 則留言:

  1. 呢餐真係唔錯, 流晒口水
    [版主回覆02/04/2013 18:16:11]食物真係有水準的

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  2. 呢間真係幾吸引喎, 不過唔知點解硬係覺得中菜咁貴, 好似唔係好捨得咁...hehe
    [版主回覆02/04/2013 18:18:29]我同妳一樣,我唔係好捨得食咁貴嘅中菜,返而西餐就接受

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  3. 雞油花彫大花蟹配陳村粉 同蝦蝦都好想試下呢
    [版主回覆02/04/2013 23:34:20]icic...希望快D搞掂啦
    [Ophelia回覆02/04/2013 22:45:22]收到,不過yahoo 回覆...問題比較嚴重
    要俾多幾日時間wo
    [版主回覆02/04/2013 18:20:13]水準真係唔錯,都值得試一次
    妳blog ok的話記得通知我

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  4. 今次呢餐除左蕃茄, 我樣樣都好岩食, 個賣相都好好, 不過真係一分錢一分貨
    [版主回覆02/04/2013 18:24:52]真係一分價錢一分貨,不過食完一次見過世面就算

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  5. 九如坊是我小時每天上學的必經之路。
    Belated birthday greetings ~ all the best to come!
    [EnzyJJ回覆02/05/2013 02:04:58]要再行上去吖~
    [版主回覆02/04/2013 18:27:15]再得過D個度有間小學㗎,妳係讀個間呀?
    多謝妳先,不過呢份生日禮係半年後的今日才約齊人兌現呢

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  6. 的食物好吸引呀 !!
    [版主回覆02/04/2013 18:27:54]是水準之作
    [版主回覆02/04/2013 18:27:46]是水準之作

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  7. o的菜色真係好精巧呀!
    [wongtw65回覆02/05/2013 05:22:57]
    [版主回覆02/04/2013 21:51:50]水準幾高班的

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  8. 今餐好正, 款款都係我心水!
    $614每位又唔算平!
    [版主回覆02/04/2013 21:57:35]係高水準的一餐,6百幾係唔平,不過學blog友話齋,一分錢一分貨

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  9. 餸菜好豐富 ! 最尾還有別緻的子薑雪糕及杞子雪糕好吸引啊 !
    [版主回覆02/04/2013 21:58:44]菜色很有水準,雪糕亦好味,好一個完美結局

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  10. 睇碟炒飯就知正了。
    點解咁耐先兌現嘅?
    [版主回覆02/05/2013 08:44:32]因為想齊人就到大家時間,而且大班樓都幾難book位,星期六日起碼要預早一個月book位

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  11. 真係遲左好多丫, 仲要請唔哂妳地, 唉.....
    [版主回覆02/05/2013 23:41:59]
    [Yan回覆02/05/2013 23:11:48]oli真係好好呀, 錫哂妳~~
    [版主回覆02/05/2013 09:00:48]有心唔伯遲,妳太客氣啦
    張咭專登影俾妳睇㗎,我一直仲keep住

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  12. 雞油花彫大花蟹配陳村粉 和 腐竹白果魚湯浸豆 是我最喜歡食的餸式...!!
    不油不膩, 清淡而鮮....極品啊
    [版主回覆02/05/2013 09:01:59]前者做得好出色,仲回味中

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  13. 你都讚不絕口,咁真係要試試啦
    [版主回覆02/05/2013 09:03:14]係丫,是近期食過較有水準的中菜

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  14. 個炒飯一睇就知好味.
    [版主回覆02/05/2013 09:05:00]好得,炒得又香又乾身,唔會油淋淋

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  15. Wa! 樣樣都好味道
    [版主回覆02/05/2013 10:38:11]恭喜發財、心想事成

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  16. 雞油花彫大花蟹配陳村粉真係好吸引呢
    [版主回覆02/05/2013 10:49:23]陳村粉吸晒D精華,我依家仲回味緊

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  17. 我係門口睇過菜牌,覺得好貴,而且好似話好難訂位
    [版主回覆02/05/2013 23:42:41]星期六日仲難訂位,我地都訂左好耐丫

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  18. 殷師奶 HeBi Yuen2013年2月6日 凌晨12:00

    陳村粉呀~~~好想食呀))))
    個炒飯真係好乾身....乾過我塊面
    [版主回覆02/06/2013 07:05:30]佢果陳村粉好好食㗎
    D炒飯乾過我荷包囉

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  19. 我返大陸最鐘意食陳村粉呀~
    [版主回覆02/06/2013 07:06:39]大陸好多地方都有陳村粉,係香港就好少酒樓有得食

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  20. 好掂!流口水中!
    [版主回覆02/06/2013 08:26:12]大班樓又真係幾掂的

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  21. [版主回覆02/06/2013 12:51:45]

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  22. Oli:
    ~七月份生日, 而家先慶祝, 好彩仲有人記得,哈哈~~
    ~我覺一大排人食飯, 食中菜, 真係唔錯架!! 咩都食到啲, 又食得多款式!!哈哈~
    ~沙葛--作涼伴好有創意呀! 仲有個雞油花彫大花蟹配陳村粉-----好特別嘅配塔, 一聽個名,都覺好好味!! 哈~
    [版主回覆02/07/2013 10:28:26]其實生日飯當時已食左,呢餐係生日禮物黎架
    係丫,食中菜最好一大班人,可以試好多野,好似尋晚我同老公食中菜,兩條友食得唔多,所以唔可以叫得多
    個果雞油花彫大花蟹配陳村粉真係好得的

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  23. the white noodles under the crab
    I love 生磨杏仁茶
    [版主回覆02/07/2013 10:29:16]個果雞油花彫大花蟹配陳村粉真係好好食架
    而杏仁茶我就唔知啦,因為我冇試

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  24. d ice cream 好特別喎
    其他菜d 樣都唔錯
    [版主回覆02/07/2013 22:15:18]雪糕同其他菜式都好正架

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  25. 個蟹同蝦睇見都流晒口水呀!!!!!!!!!!
    [版主回覆02/12/2013 14:06:28]呢餐真係好好食架

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  26. 食物看來也很有質素。貴了少許,皆因摘過星,响了名堂啊。
    [版主回覆02/17/2013 13:43:42]食物很有水準,但真係貴了少少
    就算以前未摘星都唔太平,依家當然仲貴啦

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