連踩四場之I

足足等了個3月才有得食，今次真係要多謝JJ，全靠她才可試 Amy Kitchen，這是人氣素食私房菜，訂位最快都要3個月時間，真犀利

地址在灣仔尾、銅鑼灣頭一大廈的13樓

門口貼了一大張poster，一定無搵錯

只做午、晚市，每次仲只做一檯，難怪要等3個月

單睇菜單真係唔知食乜菜

主理人Amy送了土伏苓菜給我們

第一道菜是涼伴珊瑚，加上wasabi豉油後，更清新爽口

賣相精緻的荷塘伴月

炸絲瓜及炸春卷的相映成趣

中間大大個的蕃茄切開後，點醋食很滋味

菜名為真假難分，無論賣相與口感真是難分真與假

田園多寶羹，翠玉瓜蘑成茸加上芫茜、金菇、雞脾菇、竹笙等材料豐富

金銀玉翅，南瓜點了鎮江醋後，出現了化學作用

紫氣東來是紫菜包著腐皮，不油不膩，中間的檸檬、青瓜及紅椒還可夾著同吃

秘制白玉-是用牛蒡與蒟蒻做成的牛腩，像真道很高；而韓國蘿蔔又稔又甜

已經食到好飽，還來一個炒飯和炒米粉

送的萬壽果果盤

椰汁糕及土伏芩糕

淮山三寶露，淮山已蘑成茸，再加上西米、綠豆爽及薏米，很有口感

很有水準的一餐素宴，主理人在上每道菜時也很詳細為我們介紹一番。這間用“心”來做的餐館，等了3個月也是值得的