15=水晶

今次又黎到ICC



話咁快由地面上到103層

今天為慶祝15週年水晶婚的日子，反傳統，棄西取中，揀了天龍軒慶祝



又經過好科幻的長廊

我地係第一個到，還未有客人，但當晚已有9成滿



早一個月前訂位時說已沒有窗口位，但當日竟然可以安排到，好驚喜呢

由於日短夜長，6點已開始天黑，不似上次係Tcsoa由日影到夜



先來鐵觀音，茶色光澤，可惜沒有一種回甘的味道

Welcome food是冰糖浸蘿蔔，食不出清潤的甜味，蘿蔔中間還有D帶苦的雪藏味道


黑椒軟殼蟹，炸粉不算薄薄的炸粉，但仍能做到甘香脆化，而黑椒令沒味的軟殼蟹，帶出惹味


黑毛豬叉燒果然是招牌菜，入口散發麥芽香甜，還帶點紹酒的香氣；肉質軟熟無比，厚切更令增添口感


炸釀蟹蓋

雖然啖啖蟹肉，但缺少了一種鮮味

 


雲腿檸汁煎蠔，薄脆的外層，咬下肥美多汁，而墊底的檸汁有助中和消化作用；反而我欣賞是伴碟甜美的火腿


黑豚肉鵝肝卷，嫩滑的黑豚內包住香滑的鵝肝，有創意之餘、味道也不錯，但有點膩滯感覺。


荷葉飯較為遜色，沒有參出荷香、而飯身過淋，美心的八月系列，比它還好

估唔到甜品選擇也不少



黑松露奶凍



味濃的黑松露與奶凍兩者很匹配 


腰果合桃露真是值得推薦，香滑之餘，也有果仁的咬口，超like


新鮮即炸的黑白芝麻煎堆仔



脆脆的外表、軟糯的、香甜的奶皇。一粒不夠喉，忍不住再食，但又充滿罪惡感呢



最後送奉送中式petit fours，來個甜甜蜜蜜作結尾....

希望與老公之後有N個15年，永遠甜甜蜜蜜