跟Captain Cool搵食

8月24日(星期六)
慶祝老友生日當然揀間好的賀一賀佢
近期熱爆的Fofo by el Willy其實不是我首選

不過因為佢...Captain Cool張志霖黎做過訪問

點解佢咁紅，因為佢仲係米芝蓮得奬餐廳之一

 


環境簡潔

都算開揚，望到中半山

一早require Captain Cool坐過的位置，老友坐緊Captain Cool個位外，佢仲同Chilam同月同日生日，真係有緣

西班牙菜大多是Tapas，就算人少少都可以試多幾款，岩晒我心多多的人

奉送餐前的橄欖、蕃茄包

 


脆脆多士配上新鮮蕃茄蓉，食落清新開胃

 


黑毛豬火腿配蕃茄包，雖然$360只有得50g，但絕得一試，難怪是signature

 


眾所周知Iberico是火腿中的極品，色澤光潤，肉質柔軟、肥瘦均勻，入口甘香回味，食後還留有餘韻，久久不散

蟹肉沙律-鮮味的蟹肉還夾雜了青蘋果、沙律菜，增添清爽口感之餘，也好像健康一些，再配上了紫蘇雪芭，多了一份清新氣色

其實已戒了鵝肝，但是老友的至愛，所以也投其所好，雖然我只是一小口，外脆內軟、油份極豐，灑上了檸檬茸，以解油膩感覺

 


脆皮乳豬配黑松露薯餅-乳豬也是西班牙名物，這個皮薄脆口，但我更欣賞是黑松露薯餅，真是美味動人

 


蒜香辣味橄欖煎大蝦-香辣味不太突出，應該是由勁多橄欖油來煎，但看來油份不重，可能顧及健康關係

 


野菌燴飯配黑毛豬，Half的份量都不少，最後吃不下要打包

 


雜兩種不同香氣，有菌的幽香之餘，也帶有火腿的甘香，質感似risotto，但比它更加creamy

又來生日飯指定環節，祝老友身體健康

 


大家心有犀利，想食呢個香蕉拖肥批，其實即是Banoffee，我最愛的甜品之一

 


還有檸檬雪芭及咖啡雪糕，前者清新、後者濃郁幼滑

 


再encore雜莓雪芭及拖肥雪糕

最驚喜位是，差不多食完飯時間，豹哥豹嫂來到坐我地隔離；睇落豹嫂cool cool地，原來佢超nice，反而豹哥較為怕羞內儉