他、她食...甜品

11月27日(星期三)


He She Eat是近期熱店，在OR有不少好評，水準應該不俗，所以一直想冒名來而。及後得知兒甥女Carman識其中一老闆，好榮幸被邀請來tasting

甜品大廚是來自多間米芝蓮的餐廳，其他兩個老闆又是室內設計，各展大家所長

店舖位於在旺角，但處於較靜的白布街，人流比較稀少，但到了8點幾左右人流逐漸多，最後幾乎全場滿坐

店舖分兩層，樓下一半已做了open kitchen，陣陣誘人香氣彌漫整個空間，令人食慾大增，可見其心思

樓梯位置掛滿甜品油畫、玫瑰金吊燈已給予客人視覺的滿足

  
而樓上富有北歐簡約風格，實而不華


我見到有機瘦身茶，立即兩眼發光，飲後再食甜品，就唔怕肥啦...哈哈


招牌飲品牛油果乳酪沙冰，我總覺得牛油果是一種好膩的蔬果，真係好難想像用來做飲品，而Ophelia很勇於嚐試。牛油果本身味道不重，被乳酪搶去了，但加了乳酪、碎冰，飲落幾清新


劉總、JJ及Yan的熱朱古力，香甜味濃，原來是用72%的可可粉來沖，在這寒冬下，湧上陣陣暖意


早前食過Beans的有碎冰的綠茶奶凍，特別想來個比較。這個顏色不夠深綠，已預了是個不甘濃的綠茶，可幸的是奶凍如絲般幼滑


迷人粉紅的櫻花草莓奶凍，俘擄不少女士歡心，有士多啤梨雪糕及果醬，食落滿口果香，但櫻花味就不知所蹤


特濃朱古力慕絲加上曲奇、榛子、脆脆，每啖也充滿口感，是一個完美組合


檸檬忌廉班戟卷，薄薄的crepe包住自家製的檸檬醬，感覺非常清新，特別的是配以乳酪雪芭及焦糖脆脆，十分討人歡喜


一般的疏乎厘發得高高後，一捧出來很快變塌下，但這個焦糖蘋果金寶疏乎厘，仍迄立不倒，入口輕盈綿綿，又有金寶脆脆，我鐘意!!


香橙班戟酸酸甜甜，帶淡淡的橙香，較為普通的一個甜品


士多啤梨窩夫就好一般，沒有鬆化香軟，口感較為薄弱

 
榛子心太軟切開後頗澎湃，暖暖的朱古力醬湧出來，配以清香的椰子蓉雪糕，原來這個椰子雪糕是來貨，大廚再混入椰子蓉，更增添口感

 
Hot cake是我兒時的回憶，現時已好少見了，這個厚身的hot cake，做得又鬆又軟，點上糖漿後，腦海立即浮現童年畫面


芒果拿破倫的酥皮雖然是來貨，再加以烘製，切開時聽到好清脆的撕裂聲，食落果然鬆化無比


壓軸的焦糖日式芝士蛋糕，是我最欣賞的。將芝士cream打成泡沫，啖啖輕幼柔滑富有乳香。另外的芝士蛋糕細綿鬆軟，吃完全不覺膩滯


一晚試了多款甜品，十分大滿足，是次十分多謝Kan的邀請，及Elsia的熱情款待