鄉屋私房菜



4月13日(星期日)

不同時期有不同的玩伴、朋友，而近期較多與貓友們聚會

是日行程緊湊，我先由屯門同老友食lunch， 之後再黎到大埔的均益士多來個港式tea

很有新界鄉屋風味

應是後舖後居，士多的廚房大過我間屋呢

落了一整罐五香肉丁的肉丁米，難怪一碗賣$35

厚厚的餐腸麵及餐蛋麵，很有住家風味

 

再風塵僕僕後，8點多才食晚餐，朋友一早預定了林村的阿表私房菜，還買了不少海鮮來料加工

大大隻鮮甜白灼蝦，不太愛蝦的我，一隻一隻吃過不停，蝦膏鮮甜，蝦肉夠爽甜

蒜蓉蒸鮑魚，但我更愛是墊底的粉絲，吸盡精華

椒鹽琵琶蝦，不用多講，已知超惹味

鑊氣十足的豆豉炒蜆

火喉恰好，大沙巴龍躉肉質像BB的肌膚無比嫩滑

很有住家菜feel的九杞豬潤

鹽焗雞來得比較失色，不夠入味，但雞肉就很鮮嫩

本來一早沽清的客家扣肉，因特別關係奉送了少少給我們試，感覺特別矜貴； 有別於一般的，用豆豉來蒸，所以味道與豆豉鯪魚很相似

豆豉用來撈飯，不知不覺會吃了整碗飯

除了小菜外，估不到他的奶茶也很出色，茶香甘醇濃厚，比我喜愛的昌記更勝一籌

紅豆/涼粉冰原本也一早沽清，老板特別為我們而做，大大杯，紅豆與奶幾乎一比一比 ，不過可能剛煮起，紅豆還未焗淋，很有咬口

大家渡過開心的一晚