2014年10月15日 星期三

Happy Halloween

107(星期二)


10月尾的萬聖節雖不是什麼中國傳統節日,但近幾年已漸漸融入香港, 蘭桂坊或愉景灣就像嘉年華會般,我必定趁熱鬧一番

除了好玩外,也期待餐廳各出奇謀,創製推出應節食品

今次率先試了鰂魚涌分店PizzeriaJacomax嘩鬼主意套餐,包了三選一的薄餅、雞翼、意粉、short及甜品



除了套餐外,還可以有廿多款薄餅選擇

第一次走入廚房參觀,對住兩個大熔爐比出面熱很多,真佩服廚師們的耐力

這烏率率的究竟是什麼呢,原來是用來做薄餅的麵團,點解是黑色呢?原來加上了竹炭粉,有說竹炭粉含有多種礦物質成份,除有很豐富的營養價錢外,黑漆漆的pizza更營造了節日氣氛
 
老闆兼大廚親自向我們示範製作薄餅過程

薄餅放入焗爐後,不時要將它轉動,才令薄餅保持香脆,經過幾分鐘後,就有一個新鮮出爐的薄餅

試了三款名為舂臼地獄拔舌地獄枉死地獄的薄餅。用了傳統的mozzarella、蕃茄醬、salami同黑橄欖,舖砌了鬼眼做型,賣相有創意之餘,又可以食回傳統味道

用沙律醬吱出蜘蛛網,還有用黑橄欖砌成的蜘蛛,經過高溫烤烘下,餅身薄脆又帶焦香,食落輕盈不膩滯


在Mascarpone上舖了一個個可愛的面孔,灑上辣辣的salami,我最愛這個

中場來個燒雞翼,惹味香口,送啤酒一絕

而且這裡買不同款式的啤酒,來個happy hour也不錯

這碟意粉名為「磔刑地獄」,賣相雖不夠嚇人,材料亦簡單只有香腸、煙肉及番茄醬,其實越簡單越好味

血池地獄是一杯shot,呷第一口是高濃度烈酒,第二口嚐到辣椒的辛辣,溶合了雙重刺激,立即為之一震

最後的甜品火山地獄,是將薄餅皮埋砌山形,內藏甜滑的意大利雪糕

淋上酒精再點著後,眼前立即冒起一座小火山。如餅乾脆的餅皮,與雪糕同吃,簡直一是個美味的甜品


不講不知這裡的意大利雪糕是自家製,其雪糕是來以西貢的Bibini Ice-cream Gelato ,原來都是Pizzeria Jacomax的老闆

這個套餐沒有血淋淋駭人的賣相,但也具備視覺及味覺的享受,380歲都
今次萬聖節是Happy Friday,可以食飽這個嘩鬼主意套餐後,再去蘭桂坊狂歡派對

28 則留言:

  1. PIZZA好攪鬼呀~花少少心思就完全唔同晒
    黑橄欖真係幫得手

    回覆刪除
    回覆
    1. 食得都食得開心D,食物既賣相都好緊要呢

      刪除
  2. 又好睇仲好吃萬聖節萬歲haha~

    回覆刪除
  3. 估唔到黑橄欖竟然有咁多個造型, 讚!!
    我見過有 d 餐廳 d 萬聖節食物像真度好高, 真係有 d 恐怖, 呢間就可愛得多, 見到都唔會驚 hehe

    回覆刪除
    回覆
    1. 我都估唔到,真係好有創意呢
      呢間唔恐怖架,連小朋友都岩食

      刪除
  4. 樣樣都好攪鬼 :) 十月除咗halloween之外, 仲有Oktoberfest ;)

    回覆刪除
  5. 佢整出黎仲靚過menu張相呀!

    回覆刪除
  6. 竹碳Pizza底, 燒燶左都神不知,鬼不覺, hahahaha

    回覆刪除
  7. 蜘蛛綱 pizza 雖似簡單, 但又幾特別喎.......我buy ...可愛 !!

    回覆刪除
    回覆
    1. D pizza賣相幾可愛、同有創意架,味道仲唔錯tim

      刪除
  8. 原來香港仲會有慶祝halloween嘅餐牌架,好潮喎! 呢邊反而唔多覺有呀。

    回覆刪除
    回覆
    1. 有架,依家越來越多餐廳會設計D萬聖節食品架,竟然妳個邊唔覺?我以為妳個邊會好好玩tim

      刪除
  9. 咁快就攪Halloween啦?我淨係見過細佬開party有攪鬼食物,未見過餐廳有特别餐單添。

    回覆刪除
    回覆
    1. 依家香港好興架,Halloween早幾個星期開始,有餐廳都有推出萬聖節食品架啦

      刪除
  10. Oli:
    ~雖然係pizza 一個. 但整到Halloween 氣氛嘅pizza. 我係Halloween 當日都想食!!應下節嗎!!
    ~難得Halloween 今年係星期五. 你都打扮下去蘭桂坊. 玩返下~

    回覆刪除
    回覆
    1. 妳地個邊halloeween有冇玩㗎?
      我今年會去愉景灣啦:p

      刪除
  11. 下!!!原來係 Binini!!! 上次食miss 咗!!
    我好想用埋個binini 買一送一 >_<

    回覆刪除