嘉麟樓有水準的中菜

2月6日(星期六)

因為特別日子，選擇一間好一點來慶祝

嘉麟樓在網上多人談論它的月餅或中午點心，晚飯就很少人提及，但以半島的品牌，應該有信心保證

臨近農曆新年，也應節佈置一番

很有惜日舊上海情懷

一吃就上癮的芝麻蜜糖合桃，因為要迎接下來的美食，要好大的意志才停得口。經理好好人，將我地吃剩的再加添給我們打包，如果買$168只得140g，送給我們那盒有200g之多呢

黑毛豬叉燒，半肥半瘦恰到好處，入口陣陣玫瑰露的香醇、肉質軟稔又帶有彈性，而且厚切更吃出豐富質感

蟲草花豬展響螺燉湯一點多餘油份也沒有，湯頭清甜、滋陰

相對這個龍蝦酸辣湯有點遜色，材料雖多元化，只得單一的辣，沒有酸度來平衡一下

酥薑蜜汁脆鱔其精髓不是香脆蜜味的脆鱔，而是那些薑絲，大廚將薑刨成絲來炸，再淋上蜜糖，將簡單的薑絲也可登大雅之場

川椒蝦球入口爽脆彈牙，辣味不嗆口，只是輕輕帶過，也適合不嗜辣的朋友，最開心的是加了不少不便宜的夏威夷果仁

這個栗子蓉西米布甸，富蛋香的布甸及大大粒西米，再加入香滑的栗子蓉，是一個令人回味無窮的甜品

另一個甜品是士多啤梨忌廉蛋糕，充滿果香的士多啤梨、忌廉又滑、蛋糕又鬆軟，是我食過最好的士多啤梨蛋糕

近年老公慶生也是選擇中菜，當中以嘉麟樓是最出色的一間，而且晚飯一定俾它出品的月餅好