實至名歸

4月9日(星期六)


吃過多次的海景軒，仍令人回味無窮，難怪它是米芝蓮常客。雖然吃過多次，原來還未與家人來過，今次做孝順女請爸爸媽媽來試一次

而且梁大廚繼續坐鎮，不少客人也冒名而來

依舊典雅的中式裝潢，仍保持新穎感覺

蜜汁叉燒份量不少，蜜味香甜，又肥又瘦的梅頭肉，就算是瘦的部份也鬆軟不柴口

做得出色的龍皇白玉卷，有著多種層次，底層是滑溜的菠菜蓉蛋白，接著是釀了蝦膠的冬菇，主角是卷了火腿的東星斑，配以香濃的蟹皇蛋黃汁，每一口也令人驚喜萬分

蜜梅燒骨與蜜汁叉燒是截然不同的蜜味，這個較為清甜一點，蜜餞汁包圍整成肉排也不覺甜膩封喉

布衣醬雞煲味道超濃又帶點辣來刺激味蕾，除了雞件入味外，最特別加了冬瓜乾滲透了濃醬，更能吃出味道來

賣相極具心思的福袋三味豆腐，心型主角是由南瓜、原味及紫薯的豆腐組成，面頭加上舞草菌，兩旁是布包豆腐，再以小棠菜根莖部份作點綴，又是一道巧奪天工的得奬菜

家鄉煎茶粿將普通的傳統小食帶來大雅之堂，糯米皮做到煙韌不黏牙，底部煎到焦香可口，是我所喜愛

鴛鴦糯米飯是不可錯過的，賣相似一道甜品，帶甜的荔蓉黑糯米球與惹味煎糯米雞，真是色香味俱全

因為妹夫生日，所以特別訂了壽桃

中型身材的壽桃包身軟熟，撕開後看見潤滑的蓮蓉，恨不得立即咬下去

曾屢次穫奬，它當然是名不虛傳，也當之無愧呢