牛魔皇

7月9日(星期六)


來至蒙地卡羅的Beefbar，不用多說已知與牛肉有好密切關係

餐廳走型格路線

餐牌上有多款各國頂級牛

先送上餐前麵包，質地有點似意大利拖鞋包，又烘得夠焦香就最吸引我

頭盤是傳統牛肉他他，吃過很多的他他都不夠細緻，一細粒有嚼頭的，而它的生牛肉刴得很碎、很幼細，有種入口溶化的感覺，還有洋蔥等加添不少香氣

藍龍蝦闊條麵，啖啖新鮮蝦肉，而意大利麵也吸收了醬汁的精髓，每條也鮮香味濃

用了鐵鍋上的神戶牛柳

Medium Rare的Filet如入口沒有牛羶味，我還以為自己是吃鵝肝，因為無論賣相與口感與鵝肝極度相似，很軟很淋，全沒有肉的質感，不太喜歡

Side dish是香脆粗薯條

甜品是像大大蘑菇型的朱古力焦糖疏乎厘

這個疏乎厘較為「堅固」，不似一陣風的似有還無的感覺，很實在令人很飽肚

除了牛外，其他也做得頗為出色，值得再來