2011年2月6日 星期日

生日快樂

2月6日年初四是老公生日,一早book定我on list的Mandarin Grill + Bar


雖然位置不高,不過訂位時己要求安排窗口位


天花也刻有Mandarin Logo             



點了菜後,立即奉上麵包,一共有五款,熱烘烘的


還有五款法國、意大利、西班牙的olive oil任揀


Welcome food也很豐富,有三款之多


三文魚魚籽mousse


鵪鶉蛋            


最後的橄欖,還有一小粿盆栽作裝飾


龍蝦湯-mousse包著龍蝦肉,再倒入蝦湯
 

味道鮮濃帶點回甘,它的精華停留在口腔久久不散,我覺得仍不及Hugo's


Foie gras淋上,雖不是外脆內軟,但入口即溶、肝味四溢


本書係咪好特別呢,係文華的cookbook


一打開是各式各樣、彩色繽紛的蔬菜


輪到主菜之一的燒牛仔肉


呈深粉紅的rare牛仔肉,肉質很幼嫩、肉汁又豐富,美中不足是有少許根


伴碟是金黃的yorkshire,非常香脆,好多人鍾意淋上燒汁來食,而我就鍾意淨食


第二主菜是羊,賣相不同部位的羊肉


入口似豬肉、我還以為食緊一件炆豬肉


口感似燻蹄,與羊一點也扯不上關係
 

三件中,呢個最似羊


甜品也很多選擇                         


Oreo是雪糕+oreo餅碎,倒入濃稠的朱古力,朱古力很濃郁細膩


Mushrooms令人充滿新鮮感,是變奏版的triamisu,而兩粒蘑菇是用Meringue及雪糕來砌成。之前已要求在甜品上加上一塊生日牌,再講多次生日快樂


Petit four賣相也很心思,是名副其實的truffle,外層是被真是的truffle碎包住朱古力,入口有著獨特的松露香氣


文華服務當然No.1;當每道菜端上檯時,也帶來驚喜令人有耳目一新的感覺

我覺得在整體而言,還是HugoPetursAmber這些星級餐廳,較為高一班

7 則留言:

  1. 雖然妳覺得冇hugo's好, 但仲係好想去一試~~
    [版主回覆02/12/2011 00:08:00]快D同阿龍去試啦

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  2. 噢!地利 Oh!tria2011年2月12日 凌晨3:26

    本cookbook好特別 呀!但係佢點洗碟呢?
    [版主回覆02/12/2011 16:41:00]無就唔知啦,不過佢實有辦法

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  3. 齋睇真係唔似羊肉呀, 仲以為豬肉添~
    [版主回覆02/12/2011 16:42:00]入口都似豬多過羊

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  4. 殷師奶 HeBi Yuen2011年2月12日 中午12:41

    生日快樂呀~
    [版主回覆02/12/2011 16:43:00]多謝

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  5. 真係好鬼鍾意睇你d飲食誌
    [版主回覆02/13/2011 00:54:00]我好求其,好多人寫得仲吸引
    不過多謝妳

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  6. 新 Hugo去過一次 咋 . 但舊 Hugo 永遠係我心中佔係重要回憶地方.
    [版主回覆02/13/2011 17:26:00]當我想去舊個間Hugo,已fully book,因為排到光榮結業都無位

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  7. 補祝 Thomas 兄, 生日快樂!
    [版主回覆02/13/2011 17:26:00]多謝

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