沙田18

由屋企去中大，路途真是遠了些少
山長水遠而來，為的去沙田凱悅
 
由大學火車站行過去，再上酒店側的電梯

終於來到目的地-沙田18

有甜品櫃、斟茶地方、幾個區域的open kitchen，屋企人仲誤會以為是食buffet

餐廳在4樓，就算是落地玻璃，也望得不遠 
鹹脆花生、鹹酸菜幾好味


多謝細妹送的KT花籃

 

三母女影一張
 
一早預定了馳名的北京填鴨

 師博仔出來表演啦 
與一般的食法有分別，這裡是皮、肉分開，再上碟鴨脾肉，每件大小一致，真考師傅刀張
鴨皮充滿油份，配上沙糖同吃，感覺溶化在口裡

鴨肉就以傳統方式，用薄餅包著吃，大家還是喜愛以皮肉包住同食的吃法
鴨脾肉肥瘦兼備，是配以蒜蓉/薑蓉同吃，味道幾特別
 
厚街臘味魚餅-熱辣又燙口，魚鬆打得結實彈牙，只是臘味不多，食不出甘香的味道

 

籠仔糯米肉排-糯米連同排骨一起蒸，原粒糯米黐在肉排上，糯米吸收了肉的鮮味，而肉排質地又是很嫩滑
原籠蒜蓉蒸龍躉-蒜香撲鼻，龍躉厚肉結實，啖啖口感

香脆三鮮鍋貼-焦香脆口的鍋貼，皮薄得來又唔易穿，饀肉又多汁

干炒牛河-炒得不會過油，而牛肉不會被拿得過份，每條河粉也均勻的染色

 

一共兩大張的甜品，真係花多眼亂

最後決定來個甜品大雜會，除了青檸雪芭外，其餘已通通俾我地試均他的雪糕/雪芭
我最鐘意是茉莉花茶雪糕，可嚐到花香，也有茶味的濃度

 

老公最欣賞五粮汁朱古力雪糕，酒精與朱古力的比例很均勻
 
最特別係腰果嘉應子雪糕及木瓜雪耳雪糕


腰果嘉應子兩者互不相關的東西，但拼湊出來的效果很令人出乎意外

鮮橙色的木瓜雪耳，味道很清甜，而雪糕真是藏有片片雪耳
 
焗蕃薯西米布甸，布甸不夠滑，味道一般，又或者我不愛蕃薯的原故

 

龍眼朱古力蛋糕配白芝麻雪糕，其實是Brownie加了龍眼肉，口感幾得意；而白芝麻雪糕亦很

生日當然有壽包，不過size細細，奶黃饀又少，幾乎食不出他的存在

最後大家影張全家福