驚喜生日宴

7月11日(星期六)


好友為我慶生，我誤打誤撞下選了Carbone

原來來頭不少，在紐約評為米芝蓮一星的意大利餐廳，亦榮獲多間雜誌、機構的推介

是主打美式「family size」意菜，即是其「同鄉」Amaroni？

餐廳走高雅華麗路線，打做五、六十年代的歐洲餐館，同時也不停播放著當年的流行音樂

懷舊的酒吧區

侍應生們全是老蕃，並穿著筆挺的西裝 ，冒求令客人置身於紐約總店

餐前小碟蒜蓉包，烘烤透徹、香脆

微辣的沙樂尾腸，柔軟度適中很易入口，味道鹹香剛好

兩大粒的巴馬臣芝士，難道要客人當朱古力咬？

大湯碗的Minestrone，十分有「家庭」感覺，簡單清澈，又不乏有多種材料帶來豐富口感

Linguini Vongole意粉咬口非常，新鮮的大蜆帶有海水的鹹香，再灑上炸過的蒜蓉及辣椒乾後，將味道提升不少

Pork Chop & Peppers

是用伊比利亞的黑毛豬，油香爽肉配上用黑醋煮過的紅黃椒，更令肉身鬆化、順口

大大碟的Roasted Mushrooms，烘得過火一點，較為乾身柴口

沒有甜品餐牌，只有一架陳列的甜品車

選了侍應哥哥推介的檸檬芝士蛋糕，每啖也有芝士的香氣，並滲出檸檬的香新，一點也不膩令人不知不覺吃多，只是餅底稍為稔身，未夠香口

整晚驚喜時夜，就是侍應哥哥奉上點上蠟燭的雪糕，並齊齊高唱生日歌