季季紅原只是屯門藍地的圍村風味菜，出名後港九好多地方都有佢地分店
其實季季紅一直是我onlist之一，因為是佢出名的乳豬，今次多得CEO推薦及PR邀請，出席沙田分店季季紅的試食晚宴
是晚菜單，我都要估估下才知將會食什麼菜色
季季紅招牌是「蝦禾米乳香豬」，今次又大玩gimmick
咁岩真係其中有Blogger是4月壽星...生日快樂
主角出場啦...將蝦米混合粘米炒香，再塞滿原隻乳豬用線縫好，然後燒香，就變為了「蝦禾米乳香豬」
大家急不及待舉機，謀殺不少「菲林」
經理細心的將乳豬剪開，切成小件
唔好睇佢細細隻，都可以剪開多件
乳豬果然脆皮、滿口甘香；而飯是用粘米關係，沒有糯米般黏糯，較為硬身，仲有點“三及底”口感，但吸引晒D油份，仍有種滯膩感覺
豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽湯，奶白色的豬骨湯，很夠火喉
不愛湯水的我，還是其湯渣較吸引
南非冰玉鮑魚-食不出有什麼鮮味，只係咬緊一件有彈性的物體
大桂皇兩味之一 鬆子桂皇球，點解我食到一陣豬腳薑醋的味道而桂魚肉又不夠酥酥脆脆
大桂皇兩味之二古法炆兩腩，賣相不吸引，只少嚐一件，
蟹肉扒麥菜芯很有創意，蟹肉一般配西蘭花、油麥菜配豆豉，但這一個新配搭沒有給人驚喜
芝士焗爽蠔我真係O晒咀，焗?點解一點焦燶也沒有?蠔又超鯹，而所謂芝士毫無芝士香
砂鍋頭抽雞算是正常的一味，但就沒有頭抽的濃郁香味
最後到甜品了，大大件的宮廷桂花糕
馬拉千層糕雖夠鬆軟，但就沒有芳香甜味
三款甜品中以紅豆沙最好
乳豬果然脆皮、滿口甘香；而飯是用粘米關係，沒有糯米般黏糯，較為硬身，仲有點“三及底”口感，但吸引晒D油份，仍有種滯膩感覺
豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽湯，奶白色的豬骨湯，很夠火喉
不愛湯水的我，還是其湯渣較吸引
南非冰玉鮑魚-食不出有什麼鮮味，只係咬緊一件有彈性的物體
大桂皇兩味之一 鬆子桂皇球，點解我食到一陣豬腳薑醋的味道而桂魚肉又不夠酥酥脆脆
大桂皇兩味之二古法炆兩腩，賣相不吸引，只少嚐一件，
蟹肉扒麥菜芯很有創意，蟹肉一般配西蘭花、油麥菜配豆豉，但這一個新配搭沒有給人驚喜
芝士焗爽蠔我真係O晒咀，焗?點解一點焦燶也沒有?蠔又超鯹，而所謂芝士毫無芝士香
砂鍋頭抽雞算是正常的一味，但就沒有頭抽的濃郁香味
最後到甜品了，大大件的宮廷桂花糕
馬拉千層糕雖夠鬆軟，但就沒有芳香甜味
三款甜品中以紅豆沙最好
我都食過沙田呢間季季紅呢 ! 隻乳豬好味呀
回覆刪除[版主回覆05/02/2013 07:11:49]除咗隻豬都ok，其他麻麻
鮑魚好立立令咁, 唔多掂係米. 馬拉千層糕D色咁淺, 可能唔係用黃糖, 味道會差D.
回覆刪除[版主回覆05/02/2013 07:12:41]兩樣都唔好食
芝士焗爽蠔望落去最唔想食
回覆刪除[Herbert回覆05/02/2013 10:48:04]我直頭欠交功課.... 唉, 跟CEO食飯真係好易中招!
[版主回覆05/02/2013 07:13:25]我係咁易都咬咗啖，叫交功課
連隻豬都有裝飾，好有party氣氛呀！
回覆刪除[版主回覆05/02/2013 07:14:13]但係當晚D食物水準麻麻
恭喜完成功課!!!
回覆刪除[版主回覆05/02/2013 07:14:38]哈哈，多謝
我光顧過它的荃灣分店, 當時初開張, 印象最深是每一個侍應的服裝都不同的!!! 好明顯是未預備好就開業. 同意你講, 裝潢太陳舊了. 第一次印象不好, 以後一直沒光顧, 對它的乳豬也提不起興趣.
回覆刪除[版主回覆05/02/2013 07:16:08]我以為隻乳豬好食...但失望囉...應該未必再幫親
你居然吾愛湯水...我就超愛湯水啦！
回覆刪除吾怪得知咁熟面口，原來係亞Yan個blog度見過，嘻嘻.....
[版主回覆05/02/2013 07:17:30]我真係唔多鐘意飲湯水，飲咗好飽食唔落飯
我同Yan一齊食ma
呢排咁多PR飯……
回覆刪除[版主回覆05/02/2013 07:17:56]真係超多，幾乎日日有
看來 '季季紅' 有 o的名不副實 o左 o的喎!?
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 22:39:20]只是隻豬比較好一點，其他就...
Oli
回覆刪除-我成日都覺, 有啲食市一開分店, 就keep 唔到水準. 似符只係乳豬最好食.
-不過, 你好榮幸, 有PR 邀請去食.
[版主回覆05/03/2013 22:47:31]其實我都係猛車邊咋，係PR邀請我朋友，咁我朋友介紹我一齊去
睇落真係麻麻哋, 班生好怕乳豬全體上桌, 佢話好殘忍
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 22:52:33]呢隻乳豬真係好細隻，我見到個刻都覺得好殘忍
我覺得佢嘅燒乳豬好食過蝦禾米豬，呢個豬飯太油
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 22:54:34]係?不過短期內應該唔會再去試住
唔吸引既，樣樣都麻麻地
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 22:56:41]冇錯，真係麻麻
我淨係鍾意隻蝦米豬豬
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 22:57:35]咁多種野，個隻豬叫做比較好
見到都流晒口水!!! $3000好值!!!
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 22:57:50]不過水準麻麻地
其實...我有懷疑呢間野係大陸人開
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 22:58:55]係圍村人開的
乳豬呀~~~我都好想食多次,會唔會藍地最好食呢
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 22:59:34]好多人都咁講，話藍地好食D
藍地係咪近妳外家呀?
聽聞隻蝦禾米乳豬ok架，其他菜式一般，沒特別。上次回港，家人有張外賣乳豬券，可惜，我來不及吃呀。
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 23:00:08]算啦，唔食冇乜損失
我只係試過外買訂佢地隻乳豬咋
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 23:00:32]外買會唔會冇咁脆呀?
好味呀
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 23:04:34]麻麻地啦
個乳豬飯真係好正, 食過幾次啦, 不過要多人食先得呀
回覆刪除[版主回覆05/03/2013 23:05:01]係丫，只得三幾丁友食唔到隻豬呢
我淨係想試隻乳豬！
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 21:24:52]隻乳叫做比較好，其餘
我仲未交功課呀
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 21:28:12]快D交啦，哈哈
個乳豬睇落幾好味
回覆刪除個鮑魚真係睇相都覺得唔好味, 仲要睇到你話"只係咬緊一件有彈性的物體", 即刻體會到係咩味
[版主回覆05/06/2013 22:37:04]全晚隻豬叫做最好，其他都係
睇完你這篇,味道好似
回覆刪除[版主回覆05/11/2013 02:19:45]
砂鍋頭抽雞連油水都冇滴, 條蔥仲油潤過佢, 咁嘅菜仲叫試菜, 真係要放入list.
回覆刪除[版主回覆05/11/2013 02:20:45]真係有D失望