心軒

4月21日(星期日)



今次為慶祝4月壽星Yvonne生日，CEO選擇了珀麗酒店的心軒

地方不大，幸好樓底高沒有焗束感

人齊可以叫菜



海苔香酥金菇菜-炸好了的金菇再灑上海苔，超簡單的前菜，自己整應該不難

 

蟹醋脆鱔-非一般的脆鱔，脆中帶腍，帶點陳醋的香濃



一扎粗粗的稻草，其實是招牌菜稻草牛西施

 

剪開後是一件炆到腍滑嫩、入口融化，食落還有陣陣草的清新

 

百味紅袍雞，我覺得是一隻普通炸子雞

蝦子窩塔豆腐-經炸過的豆腐算滑，但食不出內藏蝦子的鮮味

 

蟲草花扣柚子，配搭很新穎，補腦補腎爽口的蟲草花，與甘味腍腍的柚皮
蝦乾唐生菜煲

 

玉露骨香龍脷球因為沒有例半，索性叫兩份。將龍脷起肉，魚骨再炸；魚肉有點實，炸過的魚骨不夠酥脆，且有點油益味


鮑魚雞粒籠仔蒸飯-面頭的配料味道算OK，但食唔出有鮑魚；原以為蒸飯吸引了精華很入味，誰知與白飯沒有分別，而且飯身濕腍，唔鐘意這種口感



潮式糖醋雙麵皇，點解不是脆的？

訂了一籠壽包為壽星女慶祝，唉...包皮軟熟程度已一般，咬落還有D韌，似是番蒸又番蒸


例必動作，影張大合照


除了壽包外，沒有叫任何甜品，因為一點也不吸引，好在有Janice遠道帶來的朱古力作為飯後甜品


埋單有7折，12人不用二千蚊，但是大家都說不會有下次