沒有被感動

1月31日(星期六)


城中熱話的Seasons by Olivier Elzer，持著三星大廚坐鎮，又剛摘下一星榮譽，什會不吸引信徒來朝聖，聽聞要早一個月前預訂的，我本著一試的心態打電話訂位，竟然兩個星期前訂也有位





餐廳分開幾部份用餐區，Chef Table

我們本來安排偏廳位置感覺較逼，我們的坐位申手也可以拿到隔離客人的食物，講說話沒有半點私隱

最後要求大門一入的Dinning Room，感覺才舒服一點

頭盤、主菜也有大、小之分，如像我們兩個女生食量不大，也不怕浪費，算是貼心

一籃四款麵包，連不愛包的朋友，也大讚好吃

牛肉他他伴烤馬鈴薯配沙律及多士

牛肉他他不是生血紅色的？乍看來以為蔥刴牛肉餅

感覺是一個medium的牛肉餅，我第一次食半熟的牛肉他他，真係特別

這埋薯片就是餐牌上所講的馬鈴薯

生椰菜淋上沙律汁可算是合格吧

番茄燴法國蝸牛配法式茴香酒汁，細細粒蝸牛豐有彈性，鮮茄加上酒香的輕盈醬汁，除去了平日食到蝸牛的苦味，最別緻是有個細小的蝸牛殼作伴碟點綴

栗子濃湯伴煙肉泡沫及栗子脆脆，有著多重層次感，先是輕柔順口，繼而香醇濃厚，最後的粒粒香甜栗子，充滿冬日暖意

烤海螯蝦伴黑米飯配香辣汁其賣相我立即聯想起芒果黑糯米飯，估不到連質感也有不點相似；第一啖入口嚐到蝦條味？大家有否食過卡樂B蝦條？這個飯就是這味道。幸好我們要的是半份，如果全份盛惠$5XX，我提議大家不如去便利店買一包十多元的卡樂B蝦條

我們只叫一款主菜，但也沒有勇氣試第二款了，唯有寄予甜品會好一點

朱古力流心蛋糕配雲呢拿雪糕

朱古力漿慢慢地流出來，唯欠蛋糕外層未夠脆皮，是美中不足之處

咖啡雪糕及焦糖雪糕前者有著特濃咖啡的香濃、後者稍偏甜味，兩者也是自家製，但可否雪較硬身一點，很怕吃半融的雪糕

橙酒梳芙厘配蛋黃汁，升得不算高高，質地仍是輕盈鬆軟，對酒精敏感的我，口裡只有濃烈的酒味無毫帶橙香

難明白它受各大傳煤、粉絲吹捧，但一點也沒有感動我

餐枱沒有白色枱布、連餐墊也沒有，印象上已大大降低擋次，酒店buffet cafe shop至少也有張餐墊

如餐廳知道客人是share的，應先遞上吉碟，後送上菜式，有好幾次是次序調轉的

又當遞上湯碗時，發隻碗還有洗碗水，朋友那隻有好明顯水漬，再換也是如此。我們不是去茶記或大排檔，這是好歹也是一個高級食府，什能容許有這樣的事情發生

摘星也不能只講食物質素，服務、佈置各方面也是評分之列，難道我當日行衰運，發覺近期我光顧的摘星食物，也換來不快的「食歷」