放假嘆高茶

12月16日(星期三)


近年尾是清假時候，還剩餘3個鐘事假，索性用來享受個afternoon tea

平日時間四季竟然滿場，就揀洲際作為第二個選擇

對上一次來嘆高茶已是七、八年前，環境似乎仍停留在當年，與現在的新4星酒店相比，嫌它有點過時，已沒有高高在上的5星酒店感覺

下午茶有四款選擇，原想要傳統及要附加香檳各一位，單一似乎不太化算，好人的侍應哥哥安排以兩位價錢傳統下午茶，再附一位$170的香檳差額，幫我省回百多二百元

茗茶方面有選用法國老誌號的Mariage Freres及中國茶選擇

其實Mariage Freres應試它signature的Marco Polo，但我選擇較清淡的Earl Grey；雖然我是LC的粉絲，但第一次覺得LC有點突兀，與5星酒店有格格不及之感，不好盲目追捧時下的，大酒店應有自己個性

附加一杯的香檳，很多細細不斷上升的氣泡，老公說好好飲，而我就很想將這香檳杯拿回家

下午茶點心來了

最底層是鹹點，鵝肝醬燉蛋、蟹餅、三文魚三文治

中間層是精緻又有聖誕特色的法式甜餅

上層塗鬆餅的伯爵茶果沾、clotted cream及士多啤梨果醬

還有下午茶不可缺少的主角....鬆餅

熱烘烘的鬆餅，當然第一時間品嚐它，外脆內軟，就算不用塗果醬，也是絕頂下午茶首選

雲呢拿開心果蛋糕，質地較濕也較實；蛋糕內有開心果碎，但沒有開心果味道

薰衣草馬卡龍原以為是hand cream的味道，我竟然吃出是椰絲味，我是否要驗明一下我味覺

帶點酒香的Chestnuts eclair

Caramel hazelnuts cake是我最讚，焦糖又甜又香，又是與榛子又是絕配

最後的雲呢拿藍莓慕絲

最後有綠茶及士多啤梨雪糕來清一清喉作結美

吃完這餐下午茶後，頓時好想吃個公仔麵