暢所欲言

11月25日(星期三)


今次是好友回來港第三次聚會了，選址是雲來軒，記得幾年前食過，水準不錯

劉總又一早安排了廂房，好樣我們不受外界騷擾，盡情暢所欲言

還精挑細選是日菜式，免得我們傷透腦筋點菜

五福臨門涼拌雲耳、一口腩仔、胡麻鮮淮山、黑魚籽溏心蛋、金磚豆腐，五款做得細緻精巧，味道也頗出色

我們已有茶了，還送每位一壼茶來?

原來是日本姬松茸燉螺頭湯，甜味頗清甜，不覺附帶惹人口渴的味精；小茶杯實在不暢快，Maggie乾脆的斟在碗中慢慢品嚐

黑松露鮮露筍炒北海道帶子，很愛原粒飽滿的帶子，嫩綠蘆筍；加添了黑松露醬作少少點綴，立即生色不少

懷舊鬼馬龍皇卷，脆口的油條釀入彈牙的蝦膠，沾上橙紅的甜酸汁，惹味之餘還去走了肥膩感，我也按捺不住吃了三大件呢

 
檳城棒棒骨豬仔包是乾柴烈火的一道菜，主角的豬仔骨很乾柴， 配以有烈火的咖哩，當然這辣度當我是眉不足道，但足以令我一啖一啖吃過不停

      
領獎水芺蓉蒸明蝦球，爽口大蝦伴以滑滑的蛋白，可惜芡汁太多太搶，失去了原有的清純可愛

忘記以前有否食過招牌醒胃話梅雞，看似吸引，原來食落兩回事，雞件過熟令到肉欣有點粗糙，最重要是沒什麼甜酸味可言，不切合菜名主題

滋補養顏的杞子花膠濃湯浸菜苗，大家竟然清掉不苦澀的菠菜，留下矜貴的花膠

櫻花蝦子薑臘味糯米飯，雖然不是生炒出來的粒粒爽口，但巧妙地灑上櫻花蝦及子薑，令普通的糯米飯添上光環

甜品是店方名物，三十年正宗新會陳皮紅豆沙，做到起沙綿蜜，不過我還是喜歡大大豆有嚼口的紅豆

時間尚早，大家也不想離開，繼續下場暢所欲言