Assaggio Trattoria Italiana

10月17日(星期四)

有水準的餐廳，不防一去再去，而Assaggio我在半年裡已去了三次

實在太多朋友想試，也難怪的，話晒都是米芝蓮推介的食肆之一

 

當中薄脆是我的最愛...話說我同Wylie先到，侍應姐姐只俾二人份量的麵包，其餘3位姊妹到齊後，想再添麵包，竟然說再添要收錢，姊妹們為免食不下之後精彩菜式，所以沒有堅持說要....但五個人食二人份量的麵包籃

燒牛奶芝士配雜菜沙律-芝士外層燒到略脆，內裡微暖半溶， 入口散發陣陣奶香，咬落韌中帶矛， 配似雜菜同吃，感覺相當輕盈

 

意大利蘑菇飯-短小肥大的飯米與忌廉汁融合，菇香味濃又creamy，最緊要係做到每粒也硬度咬口

長管粉配羊奶芝士黑胡椒，每條意粉也掛滿濃郁的羊奶芝士汁，羶香己是其精髓，就算只有簡單的配搭，也足以滿足到我

簡單的Parma Rucoa，餅身脆薄，又帶點焦香，我連食兩塊

以前食過烤豬排頗有水準，今次我也推介大家，果然不負眾望，有一定厚度的豬排，啖啖嫩肉， 肉質具彈性又保持juicy

一般西式燒雞也很鞋口，而這個烤香草燒春雞，燒到皮脆肉嫩，並帶點幽幽的香草氣色

比起以上兩款烤肉，這個烤羊鞍就較為失色，肉不嫩外，也欠肉香

每次我負責訂位的，必然會給主角一點驚喜

Coppa Assaggio即是Affogto，再加上手指餅及咖啡啫喱。濃郁的咖啡與甜味雪糕結合，換來是美味的誘惑

我欣賞這個有質感的Tiramisu，每啖也有實在的感覺，而不喜歡較軟身Tiramisu食了感覺似有還無

祝Rita生日快樂