大壽

2月6日(星期四)

老公的五十大壽，又適逢初七人日，當然要賀一賀佢

還未試過君悅中菜廳港灣壹號，決定試埋佢

環境當然不容置疑，餐廳佔地兩層，又有落地大玻璃，訂枱時要求窗口位

君悅出品，當然滿有期待


連器皿、食具也一絲不苟


農曆新年其間，還有推出一系列的意頭菜


蜜糖汁叉燒-蜜味較薄弱，肉質既不鬆化、也不軟淋，還帶點實，我懷疑不是用梅頭肉的


酸辣龍蝦湯-以為是龍蝦湯底，再加酸辣味道，所以很好奇叫來一試，原來是一碗不節不扣的酸辣湯，只是加上龍蝦肉；而味道不平衡，辣多過酸，如果硬是要讚的話，只可說它材料十分豐富


家鄉折魚羹-奶白色的鮮魚淆製的湯底，就知應是魚鮮味濃


蟹皇川椒蝦球-有點苟且，加了點點的辣椒就賣作為川式，幾乎沒味道可言，而蝦球大大粒，沒鮮味之餘，只有一種被人工醃到爽脆的味道


最失敗的鎮江醋排骨，莫說醋香，連本身的豬肉味也欠奉，入口只有鬆肉粉味道，好勉強才消滅了幾件，連平時慳家的老公也說難吃，吃剩也不願帶走


沒難度的方魚炒芥蘭也是廚師推介？我只可以說炒得不老，小菜館或大排檔都可做到此水準


鮑魚石頭窩飯-沒錯是原隻鮑魚，當然不是幾多的頭鮑，只是街市買一斤百元左右的鮑魚仔。而這個飯是有芡汁的，不是乾身的炒飯/白飯，其實我幾怕食濕濕的飯，而且佢所謂的鮑汁又沒什麼味道可言


甜品只要了紅豆沙湯丸，紅豆沙好綿蜜，而且又有渣，我最喜歡有這兩種口感的紅豆沙；湯丸皮薄、軟糯，芝麻饀香，全晚最高分的一個


生日蛋糕當然唔少得，訂了一個Crunch Cake


餐廳送的即影即有


食完才知道美心近年進步不少，它的天使蛋糕可媲美這個君悅的出品，但價錢及size就相差一倍，按勝價比就以美心勝出


除了鎮江排骨外，其餘菜式都是選廚師推介，但出來的品質，連普通水準也稱不上，真是有點失望，獲選為2013年亞洲頂尖餐廳之一，我覺得有點名不符實