團年

1月30日(星期四)


過時過節幾乎間間食肆都旺爆場，三十晚團年飯更加利

差不多早一個月前訂位，心儀的店子都全滿，為有退而求其次去次次選的龍逸軒

環境一般，沒有華麗的大廳，但勝在坐得寬落


明爐燒鵝是老豆點的，我一定唔會叫，這一中型酒店的中菜廳真會有一個大明爐來燒？果然皮完全不脆，肉厚但味不濃


蜜汁叉燒的肉質還可以，不過蜜味欠奉，食叉燒除了講求梅頭的質地外，蜜糖/蜜芽糖的濃郁香甜還很講究的


脆皮素鵝雖然是一簡單腐皮做成，但它卷得很硬實，咬落沒有鬆化層次感


生炒骨不酸不甜毫無味道，肉排都叫做炸得脆口


是招牌之一的胡椒雞，似是一般的鹽焗雞，但加多種胡椒味，沒有特別，奇怪還標榜是招牌菜


賣相麻麻的雲腿龍躉球，是全晚味道最好的


清清地的瑤柱蛋白炒飯，炒得算爽身


甜品有近十款選擇，不過好多都不對胃口，只點了幾款來小試

麥皮香芒糯米卷好好奇是什麼東西，原來只是芒果糯米卷灑上麥皮；糯米皮夠煙韌軟糯，包住香甜的芒果，不錯!


奶黃包


包身很軟熟，奶黃飲軟滑香甜、香味四溢，不比坊間流心饀差，至少少了一份油膩感


芝麻糊幼滑細，不是杰杰的滿口糊狀，如果芝麻再濃烈的一點就更架好

大家都覺得最後的甜品是最好味的

以前還在嘉道理旗下時，覺得九龍酒店尚算高級、有水準，但現在變了李生管理，頓時級數降低了不少，各方水準更遠差從前