再來

4月17日(星期四)

試過ClAK的lunch，一直想攻伐它的Dinner，剛巧幾位食友又有興趣，於是來個Happy Thursday

可能是復活假前夕，特別旺場，我們坐不到Dinning 位置，只能坐外面中午的半自助餐區

看見廚師即製手搓薄餅

三款新鮮出爐的意大利麵包，每款也不能錯過

Buffalo Mozzarella找來最佳拍擋的蕃茄、蘿勒，水牛芝士入口軟乾又淡淡奶香

大家都鐘愛Margherita，蕃茄鮮甜、芝士藕斷絲連、蘿勒散發出香氣，加上薄而脆的餅底，是經典中的經典

Arrabiata也是我喜愛pasta之一，蕃味濃郁，只是辣味未夠突出，而CIAK所做的自家製意粉，很有口碑的，Penne當然是al dente

Tagliolini Carbonara每條意粉也掛汁有咬口，入口有陣濃烈的blue cheese羶香，不是不好吃，而是傳統的不是用parmesan?是用blue cheese？真是孤陋寡聞

Clams Trenette既鮮甜也富有鹹香，每口意粉沾滿蜆肉的「海水味」

Side dish的焗薯仔、炒雜菌及炒菠菜，大家都讚薯仔最好食

甜品選擇甚多

限定的Easter Cake，真是充滿驚訝，質地與Panettone極為相似，難道意大利人將它聖誕與復活兩節並用?

很有創意的Lemon Tart，薄薄的撻皮、脆脆的crunch與lemon custard組合而成

Chocolate  Cararmel Mousse，朱古力與焦糖味道能保持平衡，大家不相百仲；而且甜度剛好，不會甜膩

7 Lay Cake蛋糕與忌廉雙間，真係做到7層效果，與之前的mousse有強烈對比，因這個texture較為硬實，是飽肚之物

Quattro Chooco CIAK是signature甜品，由四種不同濃度的朱古力組成，可一口氣嚐到泡沫、脆脆棒、雪糕及芝士蛋糕四種不同的層次，像一次滿足多個願望，朱古力迷必不能錯過