慶祝小、大朋友

8月19日(星期日)

下午慶祝森森生日

時間過得好快，森森又兩歲啦，出年呢個時間又多個細佬或妹妹了


夜晚趕到明閣為大肚媽媽慶生

蜜汁叉燒-燒得色澤紅潤、蜜味晶瑩，可惜梅頭肉不夠鬆化軟淋

豆腐探戈是得獎菜之一，有金箔松露豆腐、松露素福袋、豆腐卷及芝士豆腐蟹拑，用豆腐做出四款不同口味，由松露、芝士等帶出豆腐不同味道及層次

鳳凰藏珍又是得獎菜，連名字也特別過人，松露百花雞及秘製雞肝醬百花雞，用蝦膠及雞肉配以窩巴及南瓜做出兩種食法

食過一次的海生蝦炒蛋白，今次也沒失準。細滑白溜的蛋白與炸到爽脆的蝦頭及紫蘇葉來個明顯對比
 

龍皇披金甲的名字已先聲奪人，而賣相同樣很有霸氣。是蝦膠釀入龍躉球，炸到金黃脆口，外層肉質結實、內裡彈牙爽口，色香味俱全
 

 紅酒火焰黑豚肉，紅紅烈火燒過不停，但聞不到陣陣酒香，而我覺得味道濃得過了火位

 

 

 

 

蝦子鮮菌千層-蝦子將原本沒有味道的腐皮、雜菌大大提升了鮮味

 

養顏又健康的花膠絲浸時蔬

 

連續兩日都食了雜菜粉絲煲

 

很滋補的窩燒竹絲雞炒飯，岩晒兩位準媽媽。端上來時已散出陣陣香氣，飯粒爽身帶點花雕酒的濃香，我頗喜歡

 

中西合璧的脆皮乳豬炒飯，看似較油膩一點，但炒得尚算甘香，味道似西炒飯

 

豆腐芝麻布甸質感細滑，有芝麻濃郁之餘，也帶有豆香

 

炸杏仁片香芒卷

像騰雲駕霧的燕晶凝，其實是燕窩芒果凍

 

大家最期待的「主菜」粉紅大pat pat


香滑的蓮蓉+黃金流油的鹹蛋黃絕對是膽固醇的剋星，我也不理得咁多，連食了一個半

 

得票最多的Mille Feuille作為生日蛋糕...最後發覺店方沒有計錢

 

Yan祝妳生日快樂，一家四口幸福、健康