年廿九與一班好朋友去北京老家食團年飯
地下大堂電梯用手人繪上防古門
到了二樓電梯一出，看見牆上也有精細的壁畫，經過悉心佈置
以燈籠、屏風作佈置，古色古香，滿充足中國傳統民族色彩
連茶具、碗筷也極具特色
麻辣土豆絲有層薄薄的紅油包著，沒有酸、辣味之餘，土豆絲亦做得不夠爽口
山東手撕雞，雞肉偏乾口感普通，蘸點蒜蓉及豉油調製成的醬汁同吃，才令它「起死回生」
糖醋排骨乍看似是一道普通的炆小排，毫無吸引力，入口才知「骨不可以貌相」，甜酸並重，肉質既鮮又嫩
酸菜魚，煎過的魚肉仍保持細嫩，底湯酸中帶辣又有麻香，還有陣陣回鮮，層次感複雜又豐富
是個三失的水煮牛肉，沒有麻、香、辣三種主要的靈魂，牛肉又經過梳打粉的洗禮，幸而有薯粉可補救我的心靈
炒刀削麵爽口有嚼勁，好讚的是一點都不油膩
一般的家常餅應有香蔥作饀，它只有單純的餅皮，大家異口同聲說好一般，我也無謂浪費僅餘的位置
飽滿的白菜餃其餃皮比一般京式的薄，咬下充足肉汁
韮菜蛋餃
拔絲蘋果、香蕉吃得多，來個士多啤梨，黃金幼細的糖絲，做到絲絲入扣，香甜的焦糖與士多啤梨的微酸來個平衡，難怪是每枱客人必叫的甜品
吃過團年飯後，祝大家羊年喜喜羊羊
３月約左朋友去食，睇左你介紹，可以知道邊ｄ叫，邊ｄ唔叫 ^^
回覆刪除拔絲士多啤梨我一定試
千祈唔好叫水煮魚丫
刪除我見好多人叫牛肋骨，我估應該唔錯
個士多啤梨就一定要啦
拔絲士多啤梨好想吃呀
回覆刪除個士多啤梨我覺得好似冰糖葫蘆咁，好好食架
刪除the strawberry dish is very pretty
回覆刪除賣相靚又好食
刪除佢d菜式表現咁極端o既 ^_^"
回覆刪除不過環境真係好得呀
佢D野有好有唔好，不過都算食得過
刪除個拔絲士多啤梨好吸睛呀！
回覆刪除仲幾好食tim架
刪除真的古色古香 很有味道呢
回覆刪除環境唔錯，係香港好少見，不過就坐得迫D
刪除甜品真係做得好靚
回覆刪除好睇又好食!
刪除個拔絲土多啤梨賣相好靚呀
回覆刪除至怕 d 舖頭用梳打粉醃肉, 勁難食
個士多啤梨好睇又好食
刪除我覺得好多時都係牛肉醃得犀利，好難搵到一間好食
Oli:
回覆刪除~依啲係咪叫做京菜呀?? 啲刀削麵,土豆絲,酸菜魚.....真係好少見. 但我會覺得好好食!! 因為好多都夠辣咁. 而且, 依啲菜式, 唔係成日有得食, 好有新鮮感. 由其是最後個一絲絲拔絲士多啤梨
~依間鋪頭, 都係用特式吸引人, 連部電梯都與別不同.
都算京菜既，不過佢又撈左D川菜，所以有D辣味的菜
刪除妳個邊多數係廣東菜，好少京菜食?
咩都假, 一班人嘻嘻哈哈團年就最開心. :)
回覆刪除Yeah!
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