Research & bakery

1月9日(星期五)

Happy Friday多數會出街食餐好來獎勵自己一星期五日的努力

本來想去人氣的Dazzling Cafe，但未到7點去到已經要等下場walk in，幸好我早有準確

就去次選的R & B，其意思不是Rhythm& Blues，而是Research & bakery，即是經過細心研究才烘烤給客人？

早一日又去同一集團的城中小廚，還是對其西餐較有信心，可惜失策忘了帶相機

眼見到吉枱多的是，但每枱只限定一個半小時用膳時間，難想像有這苛刻的規定？

原來很快已全場滿座，比起“城中”的小貓3、4隻有天壤之別

枱墊即是menu，由頭盤至甜品選擇不算太多

Elot這墨西哥的街頭食品，似乎是OR必食推介

原條粟米塗上牛油、慷慨地灑滿芝士來燒，大人小朋友也喜愛，什會不好食？

我還以為是一道甜品的Potato Brick

由多塊薯仔薄片堆砌，伴以黑松露忌廉，又是一個簡單但入口驚喜的Starter

Caesar brussels sprouts炒椰菜仔配蒜蓉包，我覺得那塊蒜蓉包才是主角，烘得黃金香口；而椰菜仔已除去那種甘澀的味道，換來爽口甘甜

Medium rare的Steak Frites，半生熟的short rib色澤紅潤，肉香與油香兼備，味道又帶微辣，

唉....薯條像人竹籤般幼，做來清理牙縫乎？毫無口感可言

至於甜品已鎖定Caramel Parfait，給我感覺是一塊用鮮花來做的香皂，擔心似吃香薰，有乾果及果仁混入其中，啖啖香甜之餘，又帶出豐富口感

再來多客Lemon Triamisu，入口不是香濃的咖啡，充滿檸檬的清新，雖然Mascarpone比例較多，完全沒有一種膩滯感，反且多了份細滑感覺

最後送了漬香橙，點解不是OR所講的朱古力香橙？