中伏在桃里

2月18日(星期三)


年三十晚與屋企人食團年飯，近年香港市道回復？早一個月前訂有好多心儀的中菜館都已訂滿

最後退而求其次的桃里，即日航時代的桃李

話說經過翻新裝修，好歹也是一間星級酒店的中菜廳，可解用了白色光管，令環境氣氛截然不同，感覺與一般酒樓無異

開了一壺鐵觀音，淡而無味

招牌菜的桂花蜜黑豚肉叉燒，桂花蜜來得輕盈不著跡，如不仔細咀嚼就很難品嚐出來；黑豚肉肥瘦分佈平均，入口軟滑鬆化；這碟豚肉叉燒絕不可與什麼公館32、國金軒等相比，但最後也安歌一碟，因為翻看餐牌沒有比它更吸引了

鎮江香醋骨？醋香不知跑到那裡去，肉質亦不夠鮮嫩，吃不到雪味算是萬幸了。早一日去名不經傳的「北京老家」的香醋骨比它做得更出色

這是不是我點的腿蓉百花釀西蘭花，主觀上我已沒有好感，果然大家也異口同聲說不行

由於爸爸不嗜辣，XO醬韓式粉絲蝦球只是低B班的辣度，對我來講像蚊滋咬下也不痛，有點浪費這道菜，如加點辣度應該頗出色

金銀蒜茸東星班小棠菜，食下只有重重的蒜茸，吃不出東星的鮮味來，又可能根本這條魚不新鮮，用蒜茸來掩飾

錦繡炒飯配料非常之多，但我覺得炒飯的配料是其次，就算一碟蛋白炒飯也可以好好食，最主要是否炒得乾身爽口，可惜它連基本功夫也做不到

豬油叉燒撈麵下了豬油後，令麵身又香又滑又爽，幸好最後一碟挽回桃里一點面子

經過以上一役後，對它的甜品沒寄厚望，故也沒有擔嚐試。竟然在馬年最後一餐遇到滑鐵盧，希望羊年餐餐食好、食極唔肥、食得健康、食得是福!