三個女人一個墟

1月27日(星期二)


正所謂三個女人一個墟，大家你一句我一句很快已成局

記不起夜上海來了多少次，它的出品尚算不錯，又有折扣優惠，對於我「上海幫」再來也沒有反對之聲       



奉上一碟前菜，酸酸辣辣的椰菜，令胃口大開

燻蛋呈黃金半凝固，半熟的蛋黃香甜美味，並帶出淡淡的茶燻香，同意Oph所說，每人半隻實在不夠

百葉海帶苗兩款清清淡淡的材料，用了重重的麻油吊出味來

鎮江肴肉有點兒偏瘦，幾乎沒帶多餘晶瑩肥膏，故欠缺油香，口感及味道與午餐肉無異

招牌菜之一的稻草扎肉，似是迷仔版東坡肉，份量細細適合三位小女子享用。稻草的香氣與醬油的濃甜已融入鬆嫩五花肉中，入口絕不肥膩，體現了本幫菜的特色

寧波肋骨也是酸酸甜甜的，沒有鎮江骨或無鍚骨來得嗆喉，相對較溫和順暢，且味道也做入肉入骨

 

炒粗麵或炒年糕也是我飛佛，這裡的上海炒年糕做到柔柔韌韌，也做到濃油赤醬的味道

重遊舊地主要是想再回味它的甜品

西柚花旗參雪葩風馬牛不相及的配搭，兩者結合帶出驚喜效果，清新西柚與花旗參的甘味並重，只是質感稍為冰一點；懷念幽蘭清香的茉莉花茶雪糕，今次奶味重了點，完全覆蓋了芬蘭花香  

    
黑芝麻布甸配花生雪糕，表面有層燒焦的焦糖，卜一聲很清脆，有點像creme brulee。芝麻奶凍濃郁得很，細滑中帶點芝麻碎，十分真材實料。相對花生雪糕就淡味得多，也恰如其分不失一個很好的配角

幾款fusion甜品後，香煎八寶飯又什可缺少，薄薄的糯米煎得很夠香脆可口，雖未足8款材料，我已覺得滋味無窮，曾試過一人KO這個八寶飯呢

以上是三個人份量，實質只有兩個人食，希望下次可以再與妳大吃大喝個暢快