有緣千里能相會

10月30日(星期四)


難得Blog友海豚兒來港，我們當然要一盡地主之餘，也可以大家出來聚下

經過一輪討論後，大家揀了好日去洲際Steak House。今年是14年，還記得06年及10年都來過，好像奧運般4年一次的聖事

打開發亮的餐牌，可清楚點餐之餘，但在昏暗的燈光下，有點刺眼感覺。其實最加刺眼的是價錢，以倍數激增，我人工又未見有這三級跳

薄脆及四條Baguette的麵包籃看似很吸引，Baguette未夠熱也算了，最敗筆是也不夠脆口

Welcome food是葵花子仁酥？已忘記了名字，一啖一口甘香鬆化

先來頭盤各兩客Crab cake "New Orleans" style tartar sauce，蟹餅結實不易散開，又不失煎得香脆，咬下啖啖鮮嫩蟹肉，淋上他他汁更為之美味

Seared Hokkaido scallops & applewood bacon有帶子、煙肉及菠蘿，起初以為格格不入，半熟的帶子彈牙得來也帶嫩滑，沾了煙肉的油份，更添多份油香；油脂豐富厚切煙肉配以新鮮菠蘿，一香一甜是一個很好的配搭

侍應哥哥一慣的拿出刀來給客人

意大利及法國的牛扒刀

有多款鹽及芥辣任均選擇

16 oz Ribeye steak 及 24 oz Prime long bone

第一時間拿走長長的牛骨，毫不客氣像野人般；色澤未見粉紅誘人，牛香不太濃烈，而且肉質有帶點根，以這素質難稱得上動輒上千元的牛扒，似乎有損Steak House的美譽

Spanish Iberico pork rack，用上西班牙的黑毛豬質素應該毋庸置疑，入口啖啖爽滑嫩肉，比之前的steak還要好

除了三款主菜外，還有多款side dish作陪襯

我最愛的Baked macaroni with cheese，厚厚的芝士焗出來當然是「芝味無窮」

Black truffle-mashed potatoes

蒸煮的鮮蘆筍已為之鮮甜，淋上滋味的荷蘭汁後，更將味道帶去另一個層次

Creamed spinach

Sweet potato fries with cheese dip，炸過的蕃薯條很是甘香脆口，還多了一分甜味，不過我始終喜歡炸薯條多一些

當然大家最期待就是甜品環節

之前已吃過其物名巨型朱古力心太軟，近年出了這個Green tea white chocolate fondant & Red bean ice-cream

綠茶漿傾瀉出來，令人十分興奮；甜度太強，削弱了綠茶的甘濃，下次還是會選擇朱古力好了

將Blueberry 雪糕、yoghurt 雪葩、raspberry雪葩及almond meringue堆得高高的，做成這個Berries sundae，除了滿足口腹之慾外，連眼睛也食著冰淇淋

Chocolate soufflé Saffron, orange sherbet, citrus fruit salad，比一般的疏乎里結實了一點，但不失朱古力的香濃，並配以香橙雪葩有點打了節扣，大家都認為雲呢拿雪糕與朱古力才是才子佳人呢

由從曾不相識，在網上世界巧遇，大家生活在地球的另一端，最後竟可以相聚在一起，緣份真係奇妙呢