四姐穏奪亞軍

9月18日(星期四)

去旅行連續食了兩個星期西餐，雖然毫不掛念中菜，不過返來不夠一星期已食了兩餐川菜

第一餐是百吃不厭的卧龍，第二餐是多年前食過的四姐

大約8、9年前川菜還未盛行，食過她的涼麵，真是念念不忘；她當時還在灣仔舊樓樓上舖，現已搬了銅鑼商廈

事隔多年價錢當然提高不少，現在每位$300，好像點心紙般，有涼菜、熱菜，以人數計算來厘定有多少碟

我們一行有8人，可以叫5款涼菜及8款熱菜

涼菜先來四川涼麵，是好期待的一碟。吃落第一口...點解是酸的，完全是兩回事

夫妻肺片味道可算合格，但點解會有雞腎的？

蒜泥白肉看不見有蒜泥，肉質也不夠爽口，與普通豬肉分別不大

虎皮尖椒是最奇怪，味道是甜的，如果這是燈籠椒還可以接受，但應是辣到跳起的虎皮椒，莫非四姐擔心客人吃不到？

普普通通的蒜茸肚絲


水煮魚不辣不麻不香，Maggia及劉總打趣的說是否是百佳急凍的魚柳；而我鐘意的薯粉，似是半溶的，又不夠QQ煙韌

水煮牛肉辣油底與水煮魚同一出徹

泡椒肥腸一碟橙彤彤的，似是加了辣味的茄汁；肥腸又唔夠臭

黃燘雞瘦得可憐

辣子田雞乾巴巴的，也是不辣不香

鍋巴魷魚冇味的醬汁，勝在鍋巴夠香脆

酸菜魚是全晚最出色的一樣，但魚也逃不過是急凍魚柳

奉送的清炒油墨菜，炒得有點燶燶味

四姐已不復當年勇，味道比以前差好遠唉

最難食四菜的冠軍是四娘，而四姐應可穩奪亞軍了