今年第一餐

1月1 日(星期四)


新年依始莫過於與屋企人同渡，2015年第一餐想食豪一點，就選阿一吧!

預早訂定窗口位置，是日陽光普照，代表新一年好開始？

呷一啖鐵觀音，味道夠濃，但欠缺茶香味。日前去了屯門一間舊式的酒樓比它還好

來到阿一，什少得鮑魚酥，鮑魚炆到腍身又彈牙，再淋上濃郁的鮑魚汁，與富牛油香又鬆化的酥皮同吃， 果然是名不虛傳

蟹粉焗酥餅，薑味很重，重重的蓋過鮮味，應該用來癖去蟹粉鯹，亦即說明這個蟹粉不夠新鮮，與鮑魚酥同樣的撻皮，為何這個不夠鬆化？

白雪雪的叉燒包，包身得軟熟但欠缺彈性，饀料不多又沒蜜汁甜蜜滋味

 
蝦餃皮薄晶瑩，但不夠飽滿，滿足不到眼福之慾

蟹子燒賣口感扎實，蟹肉與豬肉分量均勻，肉香、鮮香兼併

一入口的鮮蝦腸粉令人十分驚訝，驚訝不是滑嫩口感，而是鞋鞋的；腸粉包著的不是原隻大蝦，是一粒粒不夠大體的蝦肉，好歹這間是星級食肆

蜜汁叉燒看賣相已打了折扣，那裡有蜜汁之餘，入口也不見得這是梅頭肉靚肉，而索價$160，一般屋村酒樓也有這「質素」

來個好意頭的大富中貴炒飯，黃金的炒飯舖滿橙紅的蝦籽，果然富貴迫人。飯粒炒得脆身、蝦籽彈牙、芥蘭粒爽口，終於來個像樣的星級菜

流沙奶黃包看見流沙嗎?而我也吃不出奶黃香

形狀迷你的雪花香芒卷

香蕉蓮蓉煎堆恕我味覺遲鈍，我真是吃不出香蕉及蓮蓉香味，只是一粒糯米粉團

價錢較想像中相宜，可惜質素不是我預期，可能我們叫的是平價貨，還是要吃25頭吉品鮑才可吃到米芝蓮的水準？