對魚改觀

11月27日(星期四)


年頭與草草夾份買Entertainer Coupon，眨眼又到年尾，還剩下不少「買一送一」優惠，要趕快消滅它

今次約埋草草去「消滅」CVCHE

一個Open Kitchen，難怪一出電梯已傳出香香的龍蝦味，但又證明它抽風系統不夠強勁

沒有要求也安排了窗口位置.....可能當晚唔多客人關係

以為落完單後，有麵包供應，原來這間餐廳沒有的，真是少見

Sauteed Crab Cake with Tarragon Aioli

雖然切開雖看見一絲絲的蟹肉，但毫無鮮味可言，老公話可能買現成來煎的，真是唔出奇

原本叫Iberico Ham & Grilled Asparagus salad，但火腿沒有供應，後來換了同樣有咸香十足的西班牙肉腸，入口比火腿更加有質感

 蘑菇、沙律菜加了黑醋特別醒胃外，還撈上波蛋，更增添香氣

因為有2兩張Coupon，可以叫4個主菜，其中兩個是免費的，於是叫了前4個主菜

以$398 的Lobster Linguine，只有幾粒龍蝦肉，實在有點兒不值。幸而蝦肉結實彈身、闊條麵爽口，蝦龍醬汁味道似乎又是用現成貨，沒有自家淆製的鮮味

兩個大件的King Salmon，還有不少蔬菜，魚皮微焦香脆、厚厚的魚肉煎到剛熟，肉質細節很嫩滑，入口有一陣魚油充斥口腔，像充滿Omega 3

經過煎煮後Black Cod，釋放出魚油，令到白晳的魚肉好像准塗上一層潤膚霜，像似BB般嬌嫩

最後才上的Grilled Sea Bass，三種魚類中以它的油份最少，魚味也沒前兩者濃，故此有很大的對比，其實應該先食它，才食三文魚及鱈魚

其實我對魚類興趣一般，未試過一餐點三款主菜也是魚，但CVCHE無異是做得不錯

只有兩款興趣不大的甜品，最後去了XTC消滅剩餘的coupon