事隔多年西班牙.....餐廳

11月21日(星期五)

又與好姊妹們來個姊妹淘，太多選擇下最後選定了Fandango

記得有年我的生日飯局，老友帶我來慶祝，事隔幾年，環境依舊

朋友訂位時，店方說明每位$400 min charge

點了菜後送上麵包，雖然是翻烘過的，但也很外脆內軟

我鐘意用橄欖煮得餸菜，但要食原粒橄欖始於未能接受

打算試多點款式，幾款頭盤只要了Tapas size

西班牙火腿當然是必食，這個Iberico Ham沒有標明幾多個月份，以Iberico理應是上等貨式，看其色澤紅潤亮澤，可惜口未達甘香柔軟，也欠缺齒夾回香的效果

Garlic shrimps端上枱時滾油還四濺的，加上大量炸過的蒜片及辣椒，香、辣共治一爐

食過Potato Fandango令我心心愛上這個西班牙小吃，有蛋、洋蔥、火腿及薯仔經典組合而成

 入口清新的白蘆筍

Seafood soup湯底味道是龍蝦湯，附上只有一隻蝦及蜆，味道雖帶新，但仍有著西班牙菜的重口味...過鹹

來到西班牙餐廳，什可不吃西班牙炒飯，大大鑊的Spanish Seafood Paella，舖滿大蝦、帶子、蜆之類，有香料鑽石之稱的藏紅花令到紅紅橙橙，香氣襲人、十分吸引食慾；飯除了藏紅花獨特的香氣，與海鮮的道味互相交融，每啖飯也滲滿鮮甜美味

西班牙也馳名的Roasted Suckling Ping

外層豬皮烤得微脆，內層嫩肉，其肉汁緊緊地封住沒有流失

甜品款式不少，似乎與西班牙扯不上關係

芒果、青蘋果、西柚雪葩味道過甜，果味毫不突出，感覺吃下很多匙沙糖落肚

雲呢拿、朱古力及焦糖的甜度反而不及雪葩

這個香蕉咖啡慕絲幾討好，質感如絲軟滑、香蕉及咖啡兩種重味的材料，也可得以平衡

雖事隔多年，食物水準仍可保持，但服務似步向港式茶餐廳質素