2011年12月11日 星期日

菠蘿批

見到blog友整菠蘿批,我又手痕痕
我好鐘意整批、撻之類,因為容易過整蛋糕

皮批材料


篩過麵粉加入牛油


再分段加入蛋漿


搓了一個粉團,放入雪廿分鐘左右


其實呢舊麵團有點乾,在搓期間加了點蛋漿


壓到薄薄的批皮


舖上批模上,用叉吉了好多窿



舖上米壓住,攞去焗爐焗十零分鐘左右



在焗批期間,準備饀料


溶牛油加入沙糖打至淡黃

 
篩入麵粉與牛油混合

 
最後加上杏仁粉 

 
搞到糊狀 
 




 
將饀了倒入批內,舖上菠蘿,大約焗20-25分鐘


出爐啦...再灑上糖箱


是日High Tea


 
 

11 則留言:

  1. 成品賣相唔錯 ^^
    [版主回覆12/21/2011 23:00:08]多謝^^

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  2. 一個字,勁!
    不過點解要用米既?
    [版主回覆12/22/2011 07:04:27]多謝,其實唔難整㗎。
    D米是用來壓住個撻皮,我冇買焗石仔,唯有用米頂住檔

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  3. 係喎,可以用米壓住. 我又學到o野.
    [版主回覆12/22/2011 07:08:16]不過浪費囉,我遲D都要買返D石仔

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  4. ☆Karen 愛之晏○☆○2011年12月22日 下午3:47

    我都要一件La 唔該~
    [版主回覆12/22/2011 16:02:17]多謝償面^^

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  5. 祝大家冬至快樂 ^0^
    [版主回覆12/22/2011 18:45:43]冬至快樂!

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  6. 原來要用D米壓住才去焗.....有技巧啊
    [版主回覆12/22/2011 23:25:13]焗個陣唔會"拱"起ma

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  7. 焗得好金黄. 正!
    [版主回覆12/23/2011 06:54:40]多謝^^

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  8. 菠蘿批做得好靚! 依....舖蘋果都得喎!
    [版主回覆12/23/2011 06:56:39]多謝!係丫,蘋果都得㗎

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  9. 好過出街食呀~(• ̮•)祝冬至和 聖誕快樂! MERRY CHRISTMAS ♫.♫
    [版主回覆12/23/2011 06:57:30]^_^聖誕快樂^_^

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  10. 好似唔難整喎!又靚又好味
    [版主回覆12/26/2011 18:59:32]好似易㗎,因為我怕煩,所以專整D易嘢 ,嘻嘻

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  11. HAPPY BOXING DAY. OLI 好好味
    [版主回覆12/27/2011 00:31:33]THX AR! Happy Boxing Day

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