2012年6月30日 星期六

第一炮

是日「杜蘇芮」小姐來港,好彩杜小姐識做,一早玩厭香港,可以與老友Lillian如期血併兼慶祝

原來老友訂了北京道一號的
Aqua,是一間格調高尚的餐廳,Roma是提供意大利菜,而Tokyo提供日本菜,我當然是揀意大利菜啦


集團旗下有20多間食肆,有幸都試過好幾間

位於頂樓,可飽覽維港兩岸景色
 
 

早年未有The One、I Square、ICC時,這裡欣賞維港最佳位置,不過現在仍沒有失色

餐前麵包有四款,每款也很出色,微微的熱溫,外脆內軟。老友食不停口,要求refill

夏天日長夜短,6點幾7點仍很光猛

鵝肝、西芹、黑松露沙律,大家以為係有好多蔬菜的沙律


 


鵝肝醬比一般煎過的肝味更濃縮,口感柔滑,滋味香醇。但食第二件開始膩了,我地將它配以麵包,味道更佳

水牛芝士車厘茄薄餅,我鐘意食最簡單最傳統。佈滿溶溶芝士,好滿足呢


已一份為二的紅蝦黑松露意大利飯,每粒飯也包著蝦的鮮味,也浸出黑松露的幽香,香氣誘人,飯粒又夠咬口,是近期食過較出色的意大利飯

夜幕慢慢低垂

華燈初上,天空一片深藍

驚喜時刻來臨(雖然早知老友會預備)
 

咁重要時刻,當然要來張合照,不過侍應姐姐影到曚查查

呢個甜品併盤有心太軟、雪糕、雪芭、Tiramisu、creme brulee,超級豐富 

到8點幻彩詠香江,五光十色的霓虹燈


萬家燈火確是迷人,難怪是東方之珠

味覺、視覺很滿足的一餐,多謝晒老友

2012年6月25日 星期一

對不起大家

大日子將近,係OR搵下邊間同屋企人慶祝之際,發現天寶閣個隻黑松露惹米燒釀乳豬好吸引,但我地一家六口KO左呢隻豬,其他乜都唔駛食啦

同劉總傾開佢對乳豬都有興趣,終是搞個大圍局


我地主要食隻乳豬,店方為免客人no show,所以訂位時要我落$500 deposit


之後大家係whatsapp傾傾下,對富貴雞也有興趣,我又打去訂埋,佢又要我落訂,我話我已訂了隻豬,唔駛擔心我no show,侍應姐姐就好好人(我當時以為),可以幫我remark


點知是晚去到,沒有預留富貴雞俾我地,當然"慶"爆啦


經理雖然話送生果賠罪,但我地再擾攘一番後,他才勉強話送甜品,我地當然唔會放過機會,叫了10個甜品


好!開始入正題


天寶閣話晒都係星級酒店,真係好期待的

 
經過長長的走廊才到大堂位置
 


入到去好嘈雜,似一間酒樓多過一間星級酒店



還未齊人,我地急不及待來個前菜,疊喜頭拼(海蜇冷鮑魚、橋頭牛黑粒、芥末千層、燻味素鵝),每件size細細,再一份為二,一啖一口真是吃不真味道來


大家最期待的黑松露薏米燒釀乳豬出場,豬仔好cute,不過佢死得好慘呢

 
皮、膏、肉層次分明,包住薏米、糯米、黑松露,除了口感豐富外,也不只有純糯米的膩滯,不需點醬油也很有幽幽的菌香


乳豬全身一件也不漏,最後豬頭、豬腳也被切件,分給大家享用



鴛鴦素千層話說是得奬菜式,只sell賣相,味道只是一般而且,而芡汁太多,我幾怕太多芡汁的東西


椒麻蜜餞脆蝦球上台時已傳來很濃烈的花椒,入口麻中帶甜,味道幾特別,亦炸得很脆口,但最敗筆是主角的蝦球,大家都食得出有種很重的梘水味,好明顯的是蝦身咁脆爽是來自重重的梘水



松茸野菌砂鍋鴛鴦雞,其實是鳥雞+田雞,但經理傳廚師的口語,話說田雞不濟,遊說轉普通雞,我們也無可奈何。其實我已太飽,只試了一小件,吃不真味道,只覺很濃,但他們說也有很重的梘水味


牛肝菌燴羊脾,我又只試了一小件,味道尚可只是沒有羊羶香。大家食得7788時,有兩位仁兄臭到一陣燶味,似乎是來至羊脾,又向經理投訴,最後這碟又不計錢。可能我平時食得燶叉燒、多烘多士,所以對燶的食物不太敏感



白汁杏芒海皇焗飯,飯粒不錯,炒得很乾身;一向不愛米飯撈汁的我,覺得汁太多,而且還是白汁,幸而加了點芒果算是膩中帶點清新


經理之前話盡量安排甜品給我地,我地當然點盡佢,雖然當時仲未知道是否免費


蒸/煎流沙奶皇飽,兩款賣相也不吸引



雖然好流,但沒有蛋黃的味道,而包皮很淋身,不鬆軟,不知是否饀料過油的關係

 
椰皇焗西米布甸,不夠熱已打了折扣。可能我不愛椰子,總覺得椰味過重,完全蓋過了牛油、花奶香味

另加糖水的杏仁茶,我都是第一次見,杏仁茶本身冇味,想要甜就隨自己喜歡加糖水,其實這樣會浠  這碗杏仁茶。我最怕食杏仁茶,不過聽講不夠滑



幾款甜品之中,雙皮奶是較為正常的一個



服務麻麻、又冇雞食、水準一般,全晚只有乳豬最好食,真是對不起大家








2012年6月24日 星期日

第一針


契B差不多3個月大,係時候帶佢打預防針

我不停網上搵資料、問朋友,最後揀了九龍貓醫院
其中的主診醫生Dr. Jaime 曾經係大圍個間寵物診所註診,得到好多人讚好,現在自己出來開診所

診所仲兩隻大貓貓



Dr. Jaime真係好nice架,唔怪得咁多人讚佢啦,契B見到醫生立即乖晒,探pat pat、打針、食藥都冇扭計,真係門口貓


除了打預防針外,仲滴revolution的杜蟲藥,可預防蚤外,仲可以預防體內、外的寄生蟲

醫生話貓BB都可以食濕糧,介紹了幾個牌子幾我,記得Amy的小花都係食applaws,我就揀佢啦
返到屋企立即開俾契B食,佢食得好滋味,連我聞到都覺得好香


Dr. Jaime話貓仔打完針會好攰的,契B食飽後,都冇心機玩,幾乎由朝訓到晚