2012年6月21日 星期四

相聚在瑞士

大家約來約去,約了兩個月,終於落實飯聚的日子

Catherine又係鐘意周圍食野的,今次由佢建議的The Swiss Chalet

其實瑞士餐廳在香港已好耐歷史,我還是第一次食,我當然舉腳讚成


有瑞士地道小屋風格,而且仲傳來陣陣“臭”味

 
連牛油都印上靚靚圖案
 


芝士火鍋又點少得,火鍋底有
GruyeeEmmetalerLamdenbergerVacherin四種,加上櫻桃酒,味道濃烈而幼滑creamy 




我地要了個傳統的,只有麵包一種配料,我應為只有配最簡單的材料,才可嚐到芝士的鹹香味道


食完芝士有點溜,來個凱撒沙律清清腸道



瑞士炒牛仔肉配磨菇忌廉汁配薯餅是瑞士傳統菜之一,牛仔肉很嫩滑,淋上香濃的磨菇汁,再伴香脆的薯餅,滋味一流


豬肉腸配瑞士薯餅,腸肉味道很濃,可媲美在德國當地食的香腸
 


炸豬扒燴大黃汁跟幼條麵,比起奧地利傳統的炸豬扒略為細一點,淋上微酸大黃汁可令豬扒減去油賺,可惜豬扒炸得不過通透,食起來不夠鬆脆
 


香煎銀雪魚配酸香草忌廉汁,雪魚肉很滑,雖然雪魚、忌廉是較溜的東西,但加了酸味後,感覺完全不一樣了


瑞士焗大黃配雲呢拿雪糕,酸酸甜甜好好食


 
罌粟子撻配炒蘋果配雪糕,所謂的撻其實是蛋糕,但蘋果、雪糕這三個配搭,出來的效果又唔錯


薄蘋果批配開心果雪糕,薄薄的蘋果批上枱時已有點淋身,而有我最唔鐘意食的開心果雪糕,我對呢個甜品就麻麻地


輕輕鬆鬆又過間一晚,下次再聚唔知幾時lu


The Swiss Chalet似是Chesa平民版,除了服務、地方外,食物水準沒有太大份別,絶對食得

12 則留言:

  1. 我鐘意薯餅呀,脆脆地應好味
    [版主回覆06/27/2012 07:15:01]冇氹妳,講真㗎
    [早早回覆06/26/2012 23:04:50]你真識氹人嘅姐
    [版主回覆06/26/2012 21:56:03]佢個薯餅真係唔錯,不過妳應該整得仲正過佢

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  2. 比你話絕對食得過應該唔會太差。見D相都唔太差
    [版主回覆06/27/2012 13:10:57]嘩!多謝贊賞

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  3. 殷師奶 HeBi Yuen2012年6月27日 上午11:53

    薯餅煎得好靚....完全係home made
    [版主回覆06/27/2012 13:11:39]仲幾好食tim,價錢又大眾化

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  4. 如果我沒有記錯,這個第三版的Swiss Chalet的老闆是半島酒店的瑞士餐廳大廚。
    [EnzyJJ回覆06/27/2012 13:25:45]他轉到Royal Pacific Hotel主理Swiss Chalet後,半島酒店便開了Chesa。那已經是20多年前的事了。
    [版主回覆06/27/2012 13:13:31]大廚跳槽
    咁以後唔駛去Chesa食啦

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  5. Oli,
    -我早幾曰都有食芝士火鍋, 咁啱你又有食.我覺食火鍋,要自己整(點芝士),又食得. 好好玩
    -你由頭盤到甜品都好吸引. 好滿足的一餐. .....
    [Vicky回覆06/27/2012 23:06:03]Oli,
    -係餐廳食
    [版主回覆06/27/2012 13:15:57]係?妳係屋企定餐廳食呀?
    呢餐都幾滿足㗎,而且又唔貴

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  6. 真係唔錯喎, 攪到我都想去試下, D甜品好精緻呀
    [版主回覆06/28/2012 20:45:30]去試啦,好抵食

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  7. 個cheese fondue,好吸引,睇得出d芝士好滑﹗yummy!
    [版主回覆06/28/2012 20:46:51]唔錯㗎,不過多食都幾溜

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  8. 噢!地利 Oh!tria2012年6月29日 上午5:50

    乜條腸切開晒o既?
    [版主回覆06/29/2012 07:03:29]哈...方便客人share掛

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  9. 瑞士焗大黃配雲呢拿雪糕和薄蘋果批配開心果雪糕好似好好味!
    [版主回覆06/29/2012 22:49:38]大黃撻好好味,可惜香港好少機會食到
    另外個蘋果批都OK架

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  10. wow...........好吸引...........攪到我都好想去食呀~~~~~
    [版主回覆07/03/2012 08:22:06]以二百零蚊的價值實在抵食

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  11. 我都去過但冇食過咁多野
    你地人多可以叫多d, 真係正 !

    d 甜品ok 嗎?
    [版主回覆07/03/2012 08:23:13]多人有個好處就係可以試多D嘢
    D甜品都ok ga

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  12. 下次去照叫你呢D ^^
    [版主回覆07/04/2012 22:42:00]一齊去呀?

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