2010年12月31日 星期五

除夕去摘星

除夕夜,又放西餐食中菜,今次去摘一星的金葉庭


雖然樓底高,但地方比較細,難免有點焗束感


香濃的鐵觀音,預先幫助消化,來準備一陣的美食


每檯也放了扮野的裝飾


影番張扮野相先


除了special menu,也可a la carte


先來個蜜汁叉燒


唔夠甜蜜、肉質又唔掂,仲差過滿福樓


超多料的酸辣海鮮湯,正!


酸、甜、辣恰度好處的山渣川汁蝦球


賣相好吸引的焗釀蟹蓋


一絲絲的蟹肉,好滋味


上湯浸白菜,湯底很有金華火腿的鹹香


好想食金葉庭炒飯,而經理好好人,幫我地order一碗;原來加了鹹蛋黃,增加了飯味的甘香,而飯身又爽口,難怪是signature之選


再飽也要試下一星的甜品


水還水、豆還豆的紅豆沙,比酒樓免費送的還要差


淡而無味,又浠的合桃露


豆沙南乳酥餅


其南乳味適中,不會太搶了豆沙的味道,又酥皮超鬆化


呢排食得多中菜,漸漸愛上tim

食飽飽後,準備倒數2011

Happy New Year

2010年12月30日 星期四

糖蓮子

難得黎紅磡,順便食埋開張無耐的糖蓮子


她標榜其朱古力甜品用頂及的 Valrhona


有埋日文介紹


Brownie配雪糕,brownie不是特別濃,不過就好多合桃,口感唔錯


戀戀京都是抹茶紅豆芭菲,抹茶雪糕好難食,明顯是平價貨式;紅豆蓉都幾甜蜜


現在坊間咁多甜品舖,唔一定要食佢,唯一優勝的是夠平



水蟹粥

突如其來諗到去生記


最出名就是水蟹粥,很多食評都讚好


雖然又殘又舊,我地坐底無幾耐,已經全場爆滿,而且訂位電話響個不停


牆上貼滿雜誌、報紙訪問,咦!遇到熟人喎


水蟹粥是必食,粥底幾綿,不過也有一般的敝病,就是有味精


蟹很鮮甜,膏也不少


豉油皇炒麵也是推介之一,鑊氣很夠,如果麵身較爽一點就更好


蠔仔春卷,似未吸乾油份


不過是原隻蠔仔,啖啖蠔肉


$38一碟油菜有點貴 


兩個食人左$200,在紅磡這舊區,實在唔平,也並不是報張、雜誌介紹講到不食不可

2010年12月29日 星期三

遲來的慶祝

自從Connie生左yoyo後,大家好耐未正式傾過計啦,今次難得兩位媽媽撇低仔女,終於可以“盡吐心中情”

因為大家志在傾計,食就其次,所以求祈搵了夏麵館


先來六小碟冷盤


大大兜的酸辣湯


雪菜肉絲炒年糕


清清地的上湯浸白菜


小籠包我就無食到


酒釀丸子、腰果露,其實仲有豆沙鍋餅,不過唔記得影


難得一聚,來個大合照


到互送禮物時間,多謝大家,希望遲D再傾過痛快


2010年12月28日 星期二

甜變辣

今次由Miss吹雞,本來相約是甜品局,但大家一致決定變為麻辣局;幾間選擇下,最後決定老川皇


未人齊,先食Miss自家製的橙皮朱古力


就算出名的朱古力品牌,也沒有這個新鮮味美。


這裡的麻或辣可隨意加減,我地一班辣鬼,當然每碟也要大辣或加辣

除了夫妻肺片記得加麻外,其餘只有辣辣辣,第一碟已有觸電感覺


土匪豬肝看似小兒科,原來也辛辣的,配合了莞茜的清香,帶出另一種味道


Miss有點受不了,叫了拍青瓜來清一清喉嚨,每人也來一罐王老吉解熱


串燒雞脾(唔記得影)、牛脷,前者很香脆,雞皮被燒到沒半點油份;而後者的牛脷就很多筋,又鞋又韌


燒茄子、菠蘿、香蕉


火紅紅的毛血旺,牛內臟的大雜會,而我最愛是大豆芽,吸盡辣油精華


火辣辣的水煮魚,勁多袍椒,但相對其他,這個較為溫和,桂花魚肉也幾嫩滑


爆炒雞軟骨,炸過雞軟骨本身已很滋味,再加埋爆炒更加添其惹味


辣子田雞,背脊多過腿,不過經過油泡後,不用多講當然惹味佳品


全晚最失望就是口水雞,無毫雞味,其麻辣醬汁也不可令他起身回生


手撕包心菜,香香辣辣,幾爽口


無論大或中辣薯粉,其酸味已蓋過所有,這個酸是醋味的酸,不太自然


最後還有一大鍋酸菜魚,我個細胃已容不下啦


食完這餐辣宴後,體溫立即上升,真係寒冬的最佳保暖方法