又跑三場

8月10日(星期五)
CEO又組團去「藍屠夫」，時間未到，由於好肚餓，先去Nico食個iscream打個抵

這裡的iscream有幾款味道是特別為Nico而設的

 

我地食了earl gray、荔枝、nico's special及Stracciatella

差不多時間，行去荷李活道的Blue Butcher

 

樓下是酒吧區


經過一條鐵梯


才到用餐區，環境頗黑，是否做就神秘的效果

餐也有「菜刀」標誌

先送上Baguette，又凍又硬


Ox- Tail tortellini-雲吞皮包住肉醬，大家說笑個pat肉醬與祖國的罐頭鹹牛肉沒有分別，劉總教我寫這個是罐頭牛雲吞 

 

Bone Marrow-從牛骨一匙一匙"筆"出來的骨髓，像是一啖啖肥膏，有點可怕

Spanish ham & egg-叫做最好的一個頭盤，火腿煙燻香濃


被人讚不絕口的Free Range Charred French Chicken，唉....毫冇味道

Rare Breed US Kurobuta Pig Belly and Cheek，豬面肉ok啦，反而墊的扁豆很好味

大家食完後，都好懷疑這個是牛定羊


Prime US Tenderloin是較像樣的一個主菜


另外side dish是芝士煙肉長通粉，全晚最欣賞這個


這裡的甜品不多，叫了四款，簡直不值一提

大家意猶未盡，再覓第三場，在CEO推介下，去了剛開業的Carnevino

 

是一個Fine Dining的地方，話說總店在拉斯維加斯


我地來到已9點幾，人客不多


麵包、牛油及豬油

amuse bouche-蕃茄、青瓜及洋蔥，頗為清新開胃


38oz的Dry-Aged Ribeye

medium程度，火候控制恰好，但稍為有點根，而香味反而不及Blue Butcher的好

配以三款不同的海鹽

 

 Lamb Chop


質很柔軟，肉汁與羶香慢慢慘透出來


side dish是Tuscan Fries，粗粗的薯條香脆熱辣，灑上粗鹽外，還有大量的蒜粒

Bomboloni-像是港式沙翁，如果怕甜膩，還可以點黑莓醬同吃

 

Peach Coppetta-香桃、乳酪再加上蘿勒，感覺很清新


Chocolate Torte是擬似心太軟，放棄傳統的雲呢拿，配以車士子雪糕，味道都幾合拍

Milk Chocolate Mousses灑了幾粒香脆的榛子，Mousses很軟滑，而且朱古力味道很強烈，加下層是朱古力醬加了脆脆，增添了口感，味道唔錯，只是賣相有點嚇人


一晚跑三場後，滿足了胃口，但傷了個荷包