2012年9月13日 星期四

AVA

8月25日(星期六)
 老友Lillian生日,更係要搵間好的餐廳同佢慶祝

來到赫德道的隆堡麗景酒店

搭專用玻璃電梯直上38樓的AVA


裝修環境很時尚


又可飽覽維港兩岸,可借外牆是灰玻璃,影出來的效果較為灰矇

 

剛巧隔離有個私人派對,見到好多男男女女出出入入
...原來香港有咁多宅男宅女

麭包只是普通貨色,牛油才是主角,芝士、香草及蕃茄香滑美味



很簡單的
welcome food-雖然似是party到會個D三文治,但又幾好味
 
細件但厚身煎鵝肝,仍不失甘香綿滑


走地雞蛋沙律,沙律除了本身有橄欖油、醋外,仲有隻半生熟蛋,增加了鮮味
 法式豬柳-一切開已知不妙,又乾又鞋又冇味,與煲湯豬肉冇分別

黑松露闊麵-雖然是黑松露醬,但未食已傳來幽幽的香氣,闊麵質感煙韌,好味但幾溜呢
 
甜品有4款,我地已掃了三個;每款甜品沒有水蛇春的名字,只有兩個字,簡單又易記
Nut-是檸檬果仁蛋糕,鬆軟得來又有果仁口感,食落又有淡淡的檸檬清香,細細件真係唔多夠喉

香梨-是紅酒燴梨,點解入口有一種嘉應子的味道

特別在於釀了羊奶芝士及乳酪,但有點格格不入的感覺


最特別的甜品出場啦,是即製氮氣雪糕
材料有奶、Raseberry果肉、Raseberry果醬


最重要是加入氮氣

 
侍應哥哥不停的搞


搞到差不多成凝固


將呢D食用玫瑰加入氮氣



花瓣硬化後作為裝飾


完成呢個玫瑰雪糕啦,質感比一般滑溜


祝妳生日快樂、最緊要係身體健康







23 則留言:

  1. 好想試食個雪糕AR
    [版主回覆09/13/2012 21:51:49]個雪糕仲幾好味架

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  2. 氮氣雪糕真係好特別!
    [版主回覆09/13/2012 21:52:12]仲好好味tim

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  3. 個氮氣雪糕真係食得既?好似做緊實驗咁,哈哈!
    BTW, 歡迎你返來呀!
    [版主回覆09/13/2012 21:54:25]真係食得架,好好食tim。另外,係香港大坑都開左間氮氣雪糕專門店tim

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  4. 雪糕好特別,好想試下
    [版主回覆09/13/2012 21:54:36]試啦試啦,唔錯架

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  5. 我都睇過HK報導話氮氣雪糕係滑溜d,快溶d, 價錢貴d. btw你冇驚冇險返咗HK喇??
    [版主回覆09/14/2012 07:11:21]係丫,終於返咗嚟,但係好失落

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  6. 依+ 度度都攪呢個nitrogen ice cream....大坑有一間係專做架
    不過我就唔多想食, 好似食d 化學野咁。

    (最鍾意係個3 色醬)
    [版主回覆09/14/2012 07:12:28]係丫,大坑都有,妳食過未呀?我D朋友話幾好食,不過貴

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  7. 殷師奶 HeBi Yuen2012年9月14日 上午12:31

    紅酒梨加芝士....好怪呀~~
    等你回來
    [版主回覆09/14/2012 07:13:10]唔好食又怪怪地味
    多謝妳

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  8. AVA生日有無咩優惠?
    [版主回覆09/14/2012 23:14:37]冇丫

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  9. Oli,
    -讚一讚你哋,真識搵地方食嘢,餐廳環境不錯呀!
    -我相信依間餐廳,個綽頭係個氮氣雪糕.
    [版主回覆09/14/2012 23:17:34]都係架,好多雜誌同電視都有介紹

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  10. 氮氣雪糕? 我鍾意3個 Staub多啲! 你回程機順利嗎? 回來了又何解失落呀? 快啲寫遊歷話我知啦!
    [版主回覆09/15/2012 00:03:39]雪糕同staub我都鐘意
    OK順利啦,由慕尼黑返香港個程,delay左一粒鐘,好似話中國有什麼空中演習喎
    因為返黎要返工,而且我實在鐘意歐洲啦,所以唔想返來
    過幾日我會post上

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  11. 妳旅行返屋企契B最開心^~^
    [版主回覆09/16/2012 00:09:14]我最開心見到佢

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  12. 餐廳佈置好清雅仲有咁靚的海景 , 食都食得特別舒服開心 .
    餐後吃番件鬆軟檸檬果仁蛋糕 , 很完美的一餐 !
    [版主回覆09/16/2012 00:48:20]係丫,有靚海景,食飯都開心D
    飯後甜品一定唔會少

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  13. 這麼有heart的玫瑰雪糕,生日朋友心都好sweet,補祝生日快樂,心情亦覺開心,蛋糕質感的確是更加比一般滑溜呢!
    [版主回覆09/16/2012 12:13:47]代佢多謝妳
    雪糕真係好滑,可惜溶得比較快
    [版主回覆09/16/2012 12:12:44]代她多謝妳
    雪糕真係好滑,可惜溶得比較快

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  14. 咁快番嚟! 等睇你遊記.
    [版主回覆09/16/2012 18:25:40]下次去第二度
    [xxl回覆09/16/2012 17:26:16]下次再去過.
    [版主回覆09/16/2012 17:13:51]我都唔想咁快,想玩耐D

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  15. 好靚既甜品,應該都好滑好吃既
    [版主回覆09/16/2012 22:35:15]係好好味呢

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  16. 佢嘅玫瑰雪糕好出名 , 我都想去試吓
    [版主回覆09/17/2012 07:01:08]go go go,快D去試下啦

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  17. 貓女 ✿◕‿◕。 kATHy2012年9月17日 上午12:57

    正 wor, 貴唔貴?
    [版主回覆09/17/2012 07:01:45]價錢ok,每人$5xx

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  18. 我之前都黎過呀, 最精彩都係個氮氣雪糕表演呢!
    [版主回覆09/17/2012 12:41:15]係丫,最期待同精彩都係雪糕表演

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  19. 好正的造雪糕表演....難忘呀 !!
    [版主回覆09/17/2012 14:45:13]好睇又好食

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  20. 土耳其他他 - TATA2012年9月17日 下午8:59

    個雪糕又好睇又好味, 我都好like麵包牛油
    [版主回覆09/17/2012 21:12:23]雪糕同牛油都好好味

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  21. 個沙律好吸引啊!
    [版主回覆09/19/2012 09:31:57]原來沙律加半生熟蛋又幾好食

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  22. 即製雪糕...精彩!
    [版主回覆09/27/2012 18:41:51]成晚最吸引我,就係個雪糕

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  23. 個雪糕好特別呀, 好似好好玩咁
    [版主回覆09/30/2012 13:45:58]仲好好食tim

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