2015年4月13日 星期一

沒有被感動

131(星期六)


城中熱話的Seasons by Olivier Elzer,持著三星大廚坐鎮,又剛摘下一星榮譽,什會不吸引信徒來朝聖,聽聞要早一個月前預訂的,我本著一試的心態打電話訂位,竟然兩個星期前訂也有位





餐廳分開幾部份用餐區,Chef Table

我們本來安排偏廳位置感覺較逼,我們的坐位申手也可以拿到隔離客人的食物,講說話沒有半點私隱

最後要求大門一入的Dinning Room,感覺才舒服一點

頭盤、主菜也有大、小之分,如像我們兩個女生食量不大,也不怕浪費,算是貼心

一籃四款麵包,連不愛包的朋友,也大讚好吃

牛肉他他伴烤馬鈴薯配沙律及多士

牛肉他他不是生血紅色的?乍看來以為蔥刴牛肉餅

感覺是一個medium的牛肉餅,我第一次食半熟的牛肉他他,真係特別

這埋薯片就是餐牌上所講的馬鈴薯

生椰菜淋上沙律汁可算是合格吧

番茄燴法國蝸牛配法式茴香酒汁,細細粒蝸牛豐有彈性,鮮茄加上酒香的輕盈醬汁,除去了平日食到蝸牛的苦味,最別緻是有個細小的蝸牛殼作伴碟點綴

栗子濃湯伴煙肉泡沫及栗子脆脆,有著多重層次感,先是輕柔順口,繼而香醇濃厚,最後的粒粒香甜栗子,充滿冬日暖意

烤海螯蝦伴黑米飯配香辣汁其賣相我立即聯想起芒果黑糯米飯,估不到連質感也有不點相似;第一啖入口嚐到蝦條味?大家有否食過卡樂B蝦條?這個飯就是這味道。幸好我們要的是半份,如果全份盛惠$5XX,我提議大家不如去便利店買一包十多元的卡樂B蝦條

我們只叫一款主菜,但也沒有勇氣試第二款了,唯有寄予甜品會好一點

朱古力流心蛋糕配雲呢拿雪糕

朱古力漿慢慢地流出來,唯欠蛋糕外層未夠脆皮,是美中不足之處

咖啡雪糕及焦糖雪糕前者有著特濃咖啡的香濃、後者稍偏甜味,兩者也是自家製,但可否雪較硬身一點,很怕吃半融的雪糕

橙酒梳芙厘配蛋黃汁,升得不算高高,質地仍是輕盈鬆軟,對酒精敏感的我,口裡只有濃烈的酒味無毫帶橙香

難明白它受各大傳煤、粉絲吹捧,但一點也沒有感動我

餐枱沒有白色枱布、連餐墊也沒有,印象上已大大降低擋次,酒店buffet cafe shop至少也有張餐墊

如餐廳知道客人是share的,應先遞上吉碟,後送上菜式,有好幾次是次序調轉的

又當遞上湯碗時,發隻碗還有洗碗水,朋友那隻有好明顯水漬,再換也是如此。我們不是去茶記或大排檔,這是好歹也是一個高級食府,什能容許有這樣的事情發生

摘星也不能只講食物質素,服務、佈置各方面也是評分之列,難道我當日行衰運,發覺近期我光顧的摘星食物,也換來不快的「食歷」

21 則留言:

  1. 好彩星期六食咗餐好的「食歷」不快的忘記它吧!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 星期六個餐真係好精彩,好想試佢夜晚

      刪除
  2. 唔止你一個話食物同服務都唔得。。。

    haitang

    回覆刪除
  3. 好似唔係好抵食咁。。。。

    回覆刪除
  4. 舊年返嚟本來想試呢間,可惜訂唔到位。依家睇嚟,可能唔駛去試咯!

    個厨可能係“卡樂B蝦條”迷,所以創造了這款菜式。XD

    以為甜品賣相幾靚仔,點知都係普通。我都好怕半溶雪糕,感覺食完就好似會肚痛咁。^^"

    回覆刪除
    回覆
    1. 比它更好多的是,妳返黎時間緊迫,唔好浪費時間啦
      咁個廚真係叻啦,哈哈,可能似D熱浪味、珍珍薯片味
      咁我又唔驚肚痛,係唔鐘意食個質感,好似食完等於冇食咁

      刪除
  5. 我都想問牛肉他他乜唔係血紅色嘅?!

    回覆刪除
    回覆
    1. 咪係囉,第一次食唔係紅色既牛肉他他

      刪除
  6. 烤海螯蝦伴黑米飯配香辣汁 <<< 我覺得似紫米露 XP

    回覆刪除
  7. Oli:
    ~香港食西餐都唔平, 但就物有所值, 環境和服務, 一定會好啲!! 食物presentation 好好.
    ~但依間, 竟然啲蝶有洗碗水漬, 好馬夫!!
    ~通常出咗名嘅餐廳, 就多人去, 餐廳如果management 唔好, 就好亂.

    回覆刪除
    回覆
    1. 呢間真係好唔得,都唔知點解咁出名,嘥左我quota tim

      刪除
  8. 原來咁麻麻, 咁我訂唔到位都未必係壞事呢 :p

    回覆刪除
  9. 回覆
    1. 個刻真係O晒咀,咁都做得出

      刪除
  10. 食物看似不錯....但可惜服務質素就差少少....!

    回覆刪除