2016年8月25日 星期四

牛魔皇

7月9日(星期六)


來至蒙地卡羅的Beefbar,不用多說已知與牛肉有好密切關係

餐廳走型格路線

餐牌上有多款各國頂級牛

先送上餐前麵包,質地有點似意大利拖鞋包,又烘得夠焦香就最吸引我

頭盤是傳統牛肉他他,吃過很多的他他都不夠細緻,一細粒有嚼頭的,而它的生牛肉刴得很碎、很幼細,有種入口溶化的感覺,還有洋蔥等加添不少香氣

藍龍蝦闊條麵,啖啖新鮮蝦肉,而意大利麵也吸收了醬汁的精髓,每條也鮮香味濃

用了鐵鍋上的神戶牛柳

Medium Rare的Filet如入口沒有牛羶味,我還以為自己是吃鵝肝,因為無論賣相與口感與鵝肝極度相似,很軟很淋,全沒有肉的質感,不太喜歡

Side dish是香脆粗薯條

甜品是像大大蘑菇型的朱古力焦糖疏乎厘

這個疏乎厘較為「堅固」,不似一陣風的似有還無的感覺,很實在令人很飽肚

除了牛外,其他也做得頗為出色,值得再來

16 則留言:

  1. 睇鐵鍋張相時我真係以為嗰塊係鵝肝,而我又明明記得妳喺blog到講過唔食嘛,原來係牛嚟嘅,哈哈!

    疏乎厘睇落好大個呀,顯得妳更加苗條呢!

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    1. 佢個質感都好似鵝肝架,唔講都唔知係牛tim
      哈!個疏乎厘仲大過我塊面囉

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  2. 我最近出去食過牛肉他他,唔多掂,有筋誤滑。

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    1. 個意粉真係好食,做得好出色

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  4. 嘩, 巨大souffle同嬌小oli好大對比呀!!!

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    1. 哈!個疏乎厘仲大過我塊面架

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  5. 梳乎厘前嗰兩碗係咩o黎﹖

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  6. 梳乎厘個樣好動感,好似仲想繼續爆脹咁..haha

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    1. 心型牛扒...妳都成日整俾車爸食啦:p

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