2015年3月27日 星期五

三個女人一個墟

127(星期二)


正所謂三個女人一個墟,大家你一句我一句很快已成局

記不起夜上海來了多少次,它的出品尚算不錯,又有折扣優惠,對於我「上海幫」再來也沒有反對之聲       



奉上一碟前菜,酸酸辣辣的椰菜,令胃口大開

燻蛋呈黃金半凝固,半熟的蛋黃香甜美味,並帶出淡淡的茶燻香,同意Oph所說,每人半隻實在不夠

百葉海帶苗兩款清清淡淡的材料,用了重重的麻油吊出味來

鎮江肴肉有點兒偏瘦,幾乎沒帶多餘晶瑩肥膏,故欠缺油香,口感及味道與午餐肉無異

招牌菜之一的稻草扎肉,似是迷仔版東坡肉,份量細細適合三位小女子享用。稻草的香氣與醬油的濃甜已融入鬆嫩五花肉中,入口絕不肥膩,體現了本幫菜的特色

寧波肋骨也是酸酸甜甜的,沒有鎮江骨或無鍚骨來得嗆喉,相對較溫和順暢,且味道也做入肉入骨
 
炒粗麵或炒年糕也是我飛佛,這裡的上海炒年糕做到柔柔韌韌,也做到濃油赤醬的味道

重遊舊地主要是想再回味它的甜品

西柚花旗參雪葩風馬牛不相及的配搭,兩者結合帶出驚喜效果,清新西柚與花旗參的甘味並重,只是質感稍為冰一點;懷念幽蘭清香的茉莉花茶雪糕,今次奶味重了點,完全覆蓋了芬蘭花香  
    
黑芝麻布甸配花生雪糕,表面有層燒焦的焦糖,卜一聲很清脆,有點像creme brulee。芝麻奶凍濃郁得很,細滑中帶點芝麻碎,十分真材實料。相對花生雪糕就淡味得多,也恰如其分不失一個很好的配角

幾款fusion甜品後,香煎八寶飯又什可缺少,薄薄的糯米煎得很夠香脆可口,雖未足8款材料,我已覺得滋味無窮,曾試過一人KO這個八寶飯呢

以上是三個人份量,實質只有兩個人食,希望下次可以再與妳大吃大喝個暢快

24 則留言:

  1. 嘩))))))燻蛋真係無得頂,你地大讚半隻不夠就知勁好味啦~~

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    1. 後悔唔食一隻,但左多半隻又驚之後個D食唔到

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  2. 雖然冇咩食力, 但好相信妳地依餐飯一定非常盡興 :p

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  3. 西柚花旗參雪芭好特別喎!

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  4. 記得臨走嗰日老公嘅家姐本來訂咗呢間食晚飯,好在我哋改咗去打邊爐,如果唔係,要我望住個咁正嘅甜品餐牌無得叫,真係最大嘅刑罰! XD

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    1. 62愛甜但唔食得,99除咗榴蓮乜乜乜甜品,基本上唔食甜嘢,所以同佢哋食飯,我都盡量忍口唔叫。^^"

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  5. 全瘦肉鎮江肴肉好合我心水,記低先!XD

    haitang

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    1. 佢真係一D肥肉都冇,啱晒我怕肥的人 :p

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  6. 個雪葩真係幾特別, 如果有機會去沙田18, 都要試下D甜品, 好特別....有花彫酒, 陳醋做雪糕

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    1. 食過啦,佢地D雪糕都係好好味架呢

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  7. 黑芝麻布甸,想試吓喎!香煎八寶飯又啱哂我。

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  8. 咁睇反..我地好似好大食咁既

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