2016年6月16日 星期四

實至名歸

49(星期六)


吃過多次的海景軒,仍令人回味無窮,難怪它是米芝蓮常客。雖然吃過多次,原來還未與家人來過,今次做孝順女請爸爸媽媽來試一次

而且梁大廚繼續坐鎮,不少客人也冒名而來

依舊典雅的中式裝潢,仍保持新穎感覺

蜜汁叉燒份量不少,蜜味香甜,又肥又瘦的梅頭肉,就算是瘦的部份也鬆軟不柴口

做得出色的龍皇白玉卷,有著多種層次,底層是滑溜的菠菜蓉蛋白,接著是釀了蝦膠的冬菇,主角是卷了火腿的東星斑,配以香濃的蟹皇蛋黃汁,每一口也令人驚喜萬分

蜜梅燒骨與蜜汁叉燒是截然不同的蜜味,這個較為清甜一點,蜜餞汁包圍整成肉排也不覺甜膩封喉

布衣醬雞煲味道超濃又帶點辣來刺激味蕾,除了雞件入味外,最特別加了冬瓜乾滲透了濃醬,更能吃出味道來

賣相極具心思的福袋三味豆腐,心型主角是由南瓜、原味及紫薯的豆腐組成,面頭加上舞草菌,兩旁是布包豆腐,再以小棠菜根莖部份作點綴,又是一道巧奪天工的得奬菜

家鄉煎茶粿將普通的傳統小食帶來大雅之堂,糯米皮做到煙韌不黏牙,底部煎到焦香可口,是我所喜愛

鴛鴦糯米飯是不可錯過的,賣相似一道甜品,帶甜的荔蓉黑糯米球與惹味煎糯米雞,真是色香味俱全

因為妹夫生日,所以特別訂了壽桃

中型身材的壽桃包身軟熟,撕開後看見潤滑的蓮蓉,恨不得立即咬下去

曾屢次穫奬,它當然是名不虛傳,也當之無愧呢


17 則留言:

  1. 你形容得好正呀!! 可以同家人一齊享受, 人生就係咁至覺得幸福~

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    1. 多謝過獎,嘻嘻!
      係呀,屋企人永遠係對自己最好的

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  2. 好吸引!約緊飯局,請問有無地方可帶海鮮代加工?

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  3. 又係時候再去搵下梁師傅了~

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  4. 好掛住茶粿, 亦好想食妳的鴛鴦糯米飯同壽桃包呀~~~

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  5. 三味心心豆腐賣相極一流,好正呀))))

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  6. 福袋三味豆腐賣相好精緻呀!仲有個鴛鴦糯米飯實引C Mr. Dolphin啦!

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    1. 呢間係百食不厭的中菜,值得推介架

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