2015年1月19日 星期一

麻蒲≠新麻蒲

1126(星期二)


早幾年還未有韓風未吹襲時,我已好鐘意食韓燒/韓菜,當時每隔個星期就食一次,香港、九龍的韓國菜館幾乎給我試均。近年韓劇興起,我食韓菜的熱情反而減退

因為計劃去首爾,在網上不停搵料,又見到blogCarmen去過首爾的新麻浦韓菜又再湧現腦海中
 
是日6點半到達,連同我地只有兩枱客人

每枱也有長長可伸縮的抽氣,抽力頗強勁;櫈子也可打開放衫袋,絕不吸油吸味

有兩款前菜,泡菜夠辣、大豆芽夠爽脆

還有一碟少有的漬青瓜,酸酸辣辣好開胃

不少得的醬油、醬料

可不停添加生菜、生洋蔥


我問侍應姐姐是否辣,我才叫的嫩豆腐湯,這個辣度真係小兒科,也不夠辛香;餐牌賣相是有蝦及蜆,出來只有一鍋素湯,但仍就可取之處是豆腐嫩滑有豆香,味精不重喝完也不覺口渴

隨附伴湯的白飯,其實我頗喜歡吃日本/韓國米,軟綿有飯香,不過這碗白飯太腍,完全沒有應有的口感

近年韓國很受歡迎的護心肉,聽說是豬橫膈膜和肝之間的肉,經過細火慢烤後,已釋放出油份,入口軟腍不肥膩

已去骨烤牛肋骨肉,雪花紋不算多,肉香欠奉、肉味不濃、肉汁不夠豐富,質數好一般而已

店方還算貼心,有幾款烤肉有未醃及已醃製供客人選擇,我當然要未經過加工醃製,才可嚐到原汁原味;而且面碟烤肉也附上菇類、薯仔,感覺較健康;又幫客人用蘿蔔「洗刷」燒焦的爐面

其實當時已發覺與Carmen blog相有點出入,點解烤爐沒有加蛋漿的蛋槽,後來我發覺來錯地方,我去的是「麻浦」,而不是過江龍是「新麻浦」在銅鑼灣呢

33 則留言:

  1. 哎呀,原來去咗第二度,咁我等妳去番間啱嘅再介紹,好食嘅話,我下次返嚟又試! ;)

    幾時去韓國呀? 去賞雪嗎?

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    1. 妳都鐘意食韓燒?
      3月去丫,冇雪lu,希望櫻花會提早開,可以睇到啦

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  2. 哎呀,早幾日我經過這間店,見佢個裝修好似好地道韓國feel,但係睇你介紹,食物好一般,個飯真係睇落都吾想食>_<

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    1. 呢間食物都OK既,不過依家開左好多地道韓國feel韓燒,唔一定去呢間啦

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  3. 好多冇食韓啦,韓風未盛時,反而有吃

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  4. 傻瓜甘咁都攪錯笑C我喇haha~呢樣就係妳可愛之處^0^

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  5. hahha..又會食完先發覺去錯地方既!估唔到會發生響你呢位搵食老手身上!hhahah...

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  6. 新麻浦既話唔知洗唔洗等好耐呢

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  7. 我覺韓燒的醃肉, 多是較甜味.....味道濃,,
    我也愛用不醃肉來燒好些 !

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    1. 醃唔醃我都愛架,因為我係食肉獸:p

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  8. 快D去試埋新麻蒲啦! 喺韓國食就冇餐要散叫, 香港食就有餐, 為返起價錢其實差唔多...

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    1. 今次有6個人去,就算冇散叫,應該都食得晒
      不過都想試下香港呢間

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    2. 我寫左喇~ http://meowsiuling.blogspot.hk/2015/01/blog-post.html

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  9. 哎呀呀, 個名咁似真係好奸, 專登想陰人架!!!

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  10. 我也不喜歡肉類醃得太耐,祇得醃料味而吃不出肉味,近年我也少出外吃韓食,返而在家吃多,因為材料現在容易買,我連鐵板也買了,祇要不介意燒完成間屋一陣燒烤味

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  11. Haha 咁大頭蝦呀妳,下次再去過麻蒲 唔好又去錯新麻蒲喇^^

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  12. Oli:
    ~我覺香港啲韓式餐廳,抽風系統幾好!! 啲抽風係正燒烤爐上!!!
    ~不過韓燒多肉食,我都鐘意!!

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    1. 係依家韓風起,好多好地道韓燒才有呢D咁好抽風系統,好多舊式都有既
      我都好愛燒肉,韓燒、日燒都鐘意架

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