2012年7月8日 星期日

沙田18



由屋企去中大,路途真是遠了些少
山長水遠而來,為的去沙田凱悅
 
由大學火車站行過去,再上酒店側的電梯

終於來到目的地
-沙田18

有甜品櫃、斟茶地方、幾個區域的
open kitchen,屋企人仲誤會以為是食buffet










餐廳在
4樓,就算是落地玻璃,也望得不遠 
鹹脆花生、鹹酸菜幾好味


多謝細妹送的KT花籃

 
三母女影一張
 
一早預定了馳名的北京填鴨





 師博仔出來表演啦 
與一般的食法有分別,這裡是皮、肉分開,再上碟鴨脾肉,每件大小一致,真考師傅刀張

鴨皮充滿油份,配上沙糖同吃,感覺溶化在口裡

鴨肉就以傳統方式,用薄餅包著吃,大家還是喜愛以皮肉包住同食的吃法

鴨脾肉肥瘦兼備,是配以蒜蓉
/薑蓉同吃,味道幾特別
 
厚街臘味魚餅
-熱辣又燙口,魚鬆打得結實彈牙,只是臘味不多,食不出甘香的味道
 




籠仔糯米肉排-糯米連同排骨一起蒸,原粒糯米黐在肉排上,糯米吸收了肉的鮮味,而肉排質地又是很嫩滑
原籠蒜蓉蒸龍躉
-蒜香撲鼻,龍躉厚肉結實,啖啖口感

香脆三鮮鍋貼-焦香脆口的鍋貼,皮薄得來又唔易穿,饀肉又多汁

干炒牛河
-炒得不會過油,而牛肉不會被拿得過份,每條河粉也均勻的染色
 



一共兩大張的甜品,真係花多眼亂

最後決定來個甜品大雜會,
除了青檸雪芭外,其餘已通通俾我地試均他的雪糕/雪芭
我最鐘意是茉莉花茶雪糕,可嚐到花香,也有茶味的濃度

 
老公最欣賞五粮汁朱古力雪糕,酒精與朱古力的比例很均勻
 
最特別係腰果嘉應子雪糕及木瓜雪耳雪糕



腰果嘉應子兩者互不相關的東西,但拼湊出來的效果很令人出乎意外


鮮橙色的木瓜雪耳,味道很清甜,而雪糕真是藏有片片雪耳
 
焗蕃薯西米布甸,布甸不夠滑,味道一般,又或者我不愛蕃薯的原故


 
龍眼朱古力蛋糕配白芝麻雪糕,其實是Brownie加了龍眼肉,口感幾得意;而白芝麻雪糕亦很

生日當然有壽包,不過
size細細,奶黃饀又少,幾乎食不出他的存在

最後大家影張全家福









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