美式海鮮餐

10月14日(星期二)


又一個好姊妹生日，幸好她也是鐘意周圍搵食的人，已主動提議H8的The Captain House

原來餐廳是主打美國新奧爾良菜色，並以海鮮做賣點，所以不是只有漢堡包薯條這些「傳統」美式食物

我對美式大大份的食物情有獨鐘，餐牌上每款菜式也對胃口

落單後侍應姐姐不是送上菜式，而是每人一條圍裙，怕我們弄髒衣服

先來Cajun fries，什麼是Cajun？原來是新奧爾良特有的香料，帶點辛辣及蒜香。薯條是大人細佬都歡喜之物，再將Cajun粉灑在薯條上，更令人無法抗佢

焗薯皮有芝士、煙肉、蕃茄及酸忌廉，這類人見人愛的材料，很快就我們掃光


煎蟹餅是侍應姐姐推介，切開一絲絲的蟹肉，沒有混上太多的醬汁作調味，雖未必是新鮮蟹肉，但每絲也保存鮮味

香蒜煮蜆，蜆肉飽滿大粒，湯汁鮮甜美味，點可以浪費這湯汁，隨附上的蒜蓉包用來點精華

 

一場來到，當然要個招牌的「The Captain's House」，有凍吃及熱食兩款，主角提議熱食；不同價錢也有不同數量、海鮮及醬料按自已的喜好任君選擇

先將海鮮放在膠袋裡，侍應姐姐不停將它搖晃，令Cajun醬汁均勻溶入海鮮裡

除了我們選擇的小龍蝦、虎蝦、長腳蟹、青口及扇貝外，還加有粟米、薯仔及香腸，雖然它主打海鮮，但原來覺最好食是粟米，每粒也注滿海鮮汁的精華

附加了$40這客蒜茸包來點這個海鮮汁，但這個汁太鹹太濃      

      
份量十足的 BBQ Rib，但其實只叫了half size，份量雖大，但肉質如乾柴般，同場姊妹誇獎我整得好過佢，真是多謝晒

這個黑松露意大利飯是我食過最難食的意大利飯，雖然很多餐廳都是用混入松露油，它是否用了平價貨，只覺得一股石油氣味，而飯身亦煮得很差

其實已十足飽，但點可以缺少生日甜品，選擇不多

最後選了cream brulee及crumble banana

Cream brulee的焦甜脆面太薄弱，幸好算是夠滑溜、蛋味亦濃

另外一個金寶香蕉，賣相一點不吸引，面層的金寶似是未焗透，還有一陣麵粉味，內裡的香蕉在焗時出大量水分，我也做過一次，還未拿捏得好

總結這間食評，似乎只有海鮮可接受，其他可放棄吧