又老一歲

7月7日(星期一)

有一年遲了訂位、有一年撞正是星期日、有一年被人包場，似乎與 8 1/2 OTTO無緣，今年再接再勵，終於可達成心願

當年他在Toscana還是總廚是已一嚐其「白松露王」的美譽，現在自立門口，又是殿堂級食府，怎會不冒名而來

以為Blue Monday很冷清，原來人客在7點開始陸陸續續「進場」，整晚座無虛席

Window Seat沒有開揚的景緻，是我每日也行經的街道

但望回室內有著浪漫的光線，令高雅的餐廳十分有情調

幾款意式麵包，不過不失，不會提出起勁要encore一籃

先來一道Welcome food展開序幕，簡單一片的mushroom，下面再有蘑菇碎，不單止有菌香，還有一種清幽的香氣

Warm Lobster with White Asparagus，先吃第一層爽脆清甜的白露蘆筍，接著是24個月的風乾火腿包住暖龍蝦肉，鹹香、鮮味互相交替

紅橙黃綠，賣相很有色彩的Seared Red Tune

慢慢散出茴香獨有的香氣，配魚類為最佳的朋友；燒到全熟的吞拿魚，但一點也不鞋口。而舖上魚籽醬感覺更為高貴                       

Colorado Rack of Lam

外層烤得有甘香，內裡僅熟呈粉嫩，細嚼後淡淡香羊徐徐滲出來，不雖加任何醬汁，更吃出原汁原味

Roast Blue Lobster厚肉爽口清甜，湯汁濃稠有鮮味外，帶有一種冬陰功的香茅氣味，還有一種若有若無的辛辣

我相信有8吋大的梨撻，已將一份為二，雖然是水果類甜品，但它比較飽肚，除了比一般大之外，有層層疊疊的梨肉外，果肉亦相對較甜，有點膩滯

生日甜品來了....是Mille Feuille配覆盆子雪葩

聽到“卜卜”清脆的聲意，酥皮鬆化但不易散開，夾著不是吉士、果肉，而是奶油

難怪要配酸酸的紅桑子雪葩同吃

 

最後的Petit Fours

祝自己返工可以Hea D、越食越瘦、越黎越青春、人貓健康，wahaha